آریا بانو - خراسان /کلم بروکلی فواید تغذیهای متعددی دارد و بدن را در برابر بیماریها محفوظ نگه میدارد. ترکیبات موجود در کلم بروکلی به اسیدهای صفراوی در روده متصل شده و باعث دفع بیشتر آن ها میشود، درنتیجه بدن برای ساخت بیشتر صفرا ناچار به استفاده از کلسترول است و این فرایند از سطح کلسترول بدن میکاهد. چربی کمتر موجب سلامت بیشتر عروق و قلب میشود. بروکلی حاوی آنتیاکسیدانهایی است که از خطر تخریب ماکولا مرتبط با سن و نابینایی پیشگیری میکند. درمان التهابهای بدن، بهبود عملکرد مغز و حفظ سلامت استخوانها از دیگر فواید کلم بروکلی است.