آریا بانو - آخرین خبر / مواد لازم؛آرد سفید قنادی یک ونیم پیمانه سر خالی(۱۷۰ گرم)ماست شیرین ترجیحا سفت یک پیمانه(۲۴۰ گرم)شکر ۱/۳ پیمانه(۶۰ گرم)تخم مرغ یک عددبیکینگ پودر دو قاشق چایخوری وانیل نصف ق چ داخل یک ظرف بزرگ ماست وبیکینگ پودر ومخلوط کنید بزارید کنار تا عمل بیاد توی یک ظرف دیگه تخم مرغ+ شکر +وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ بشه حدود دو دقیقه کافیه بهش ماست عمل اومده رو اضافه کنید هم بزنید بعد هم آرد والک کنید خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه غلظت مواد باید از مواد کیک سفت تر باشه آرد بیشتر اضافه نکنید چون مایه داخل روغن سفت میشه بعد هم روغن وبزارید با حرارت کم کامل داغ بشه مواد وداخل قیف بریزید وتوی روغن پایپ کنید خیلی بزرگ نگیرید تا کامل مغز پخت بشه بزارید با حرارت ملایم سرخ بشه میتونید با کمک یک قاشق اینکار وهم انجام بدید بعد که دو طرفش سرخ شد روی توری بزارید تا خنک بشه یا داخل پودر قند وشکر بزنید یا روش وسس شکلات بزنید وتمام نکته این پیراشکی خیلی راحت درست میشه فقط نکته ی مهمش اینه که آرد بیشتر از دستور نزنید اگر خیلی شل بود مواد اون هم به خاطر شل وسفت بودن ماست فقط یک قاشق اضافه کنید نکته مواد این پیراشکی باید منی شل باشه تا توی روغن پف کنه وسبک بشه نکته روغن حتما داغ باشه وحرارت ملایم تا سرخ بشه نکته اندازه هارو کوچولو بگیرید تا بهتر مغز پخت بشه.