چگونه با فر یک رولت ناگیلی خوشمزه درست کنیم؟
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - روزان / مواد موردنیاز:
آرد (275 گرم)
سفیده تخم مرغ (1 عدد)
زرده تخم مرغ (2 عدد)
شیر (7 قاشق غذاخوری)
کشمش (50 گرم)
کره (125 گرم)
نمک (به مقدار بسیار کم مثلاً نوک کارد)
پودر نارگیل (50 گرم)
وانیل (به مقدار بسیار کم)
سرکه (1 قاشق سوپخوری)
پودر شکر (150 گرم)
طرز تهیه رولت نارگیل
ابتدا آرد را با 100 گرم پودر شکر مخلوط و الک کنید سپس کره ذوب شده، نمک، 1 عدد زرده تخم مرغ را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
سرکه و 2 قاشق غذاخوری شر را به موادتان اضافه کنید و به خوبی ورز دهید تا خمیری به دست آید که به دستتان نچسبد.
خمیری که آماده کرده اید را در یک کیسه فریزر بریزید و به مدت زمان 2 ساعت در یخچال نگهداری کنید.
تا زمانی که خمیرتان در یخچال می ماند شما مخلوط نارگیلتان را تهیه کنید.
برای آماده سازی مخلوط نارگیل باید شیر باقیمانده را کمی گرم کنید و روی پودر نارگیل بریزید. سفیده تخم مرغ و پودر شکری که باقیمانده است را با همزن به خوبی بزنید تا مانند برف شود. کشمش، وانیل و نارگیل را به سفیده اضافه کنید و با قاشق به خوبی هم بزنید.
پس از آنکه آن را از یخچال بیرون آوردید، خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به صورت جداگانه روی کاغذ روغنی با ضخامت 3 میلیمتر باز پهن کنید و نصف مخلوط نارگیل را روی آن یکنواخت پهن کرده سپس خمیر را با کاغذ روغنی لوله کنید.
زرده تخم مرغ را با چنگال کمی بزنید سپس با قلم مو روی رولت ها بمالید.
فرتان را روی درجه 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود سپس رولت ها را با کاغذ روغنی درون سینی فر قرار دهید. اجازه دهید 45 دقیقه بماند تا به خوبی پخته شود.
“نوش جانتان”
-
سه شنبه ۱۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۵:۴۶
-
۳۵ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/236837/