آریا بانو - خراسان /میکروپلاستیکها تقریباً در هر چیزی که مصرف میکنیم، از جمله آب، وجود دارند. برای همین صفر کردن میزان میکروپلاستیک سخت است اما دانستن این که بالاترین سطح آنها از کجا میآید و وارد بدن میشود به ما در محدودکردن آنها می تواند کمک کند. خودتان حدس میزنید میکروپلاستیکها بیشتر در چه غذاهایی پیدا میشوند؟
آب معدنی| آلودگی پلاستیکی
بازار ![]()
آب بطریهای پلاستیکی برای افرادی که به آب لولهکشی تمیز دسترسی ندارند، مناسب و اغلب ضروری است، اما منبع اصلی میکروپلاستیکها هستند، به احتمال زیاد، آب حاصل از بطریهای پلاستیکی یک بار مصرف، آلودگی پلاستیکی بیشتری نسبت به آب لولهکشی دارد. حتی عمل ساده چرخاندن درب بطری نیز میتواند میکروپلاستیکها را در آب آزاد کند. در مطالعهای، محققان دریافتند که یک لیتر آب معدنی حاوی حدود ۲۴۰هزار قطعه کوچک پلاستیک است. بیشتر آن ها نانوپلاستیک بودند، حتی کوچک تر از میکروپلاستیک و بیشتر بر اثر تجزیه میکروپلاستیکها ایجاد میشوند. به جای این بطریها، روی یک بطری آب قابل استفاده مجدد یا لیوان مسافرتی سرمایهگذاری کنید.
پروتئین فرآوری شده| پر از میکروپلاستیک
شاید برایتان پروتئین فرآوریشده مثلاً ناگت مرغ منجمد و جایگزینهای گوشت گیاهی منبع دیگری از میکروپلاستیکها هستند. یک مطالعه نشان داد که محصولات پروتئینی فرآوری شده، بزرگسالان آمریکایی را سالانه در معرض حدود ۱۱هزار ذره میکروپلاستیک قرار میدهند؛ گوشتهای بستهبندی شدهای که حداقل فرآوری شده بودند، هنوز در معرض میکروپلاستیکهای حاوی مقداری آلودگی بودند، اما نه به اندازه گوشتهای فرآوری شده.
محصولات لبنی| علاقهمند به پلاستیک!
مشکل پلاستیک در غذاهای لبنی مانند شیر و پنیر محدود به بستهبندی یا فرآوری نیست. مسئله بزرگ تر این است که ترکیبات شیمیایی تشکیلدهنده پلاستیک تمایل دارند به مولکولهای چربی متصل شوند. بنابراین، غذاهایی که به طور طبیعی چربی بیشتری دارند، به دلیل شرایط مناسب، احتمال بیشتری دارد که پلاستیک در آن ها وجود داشته باشد، محققان میکروپلاستیکها را در شیر مادر انسان نیز پیدا کردهاند.
فست فود| منبع رایج میکروپلاستیک
ظروف غذای بیرونبر و بستهبندیهای فستفود از دیگر منابع رایج قرار گرفتن در معرض میکروپلاستیکها هستند. دستکشهای پلاستیکی که کارگران خدمات غذایی هنگام کار با مواد غذایی میپوشند نیز ممکن است میکروپلاستیکها را به غذا منتقل کنند. وقتی این دستکشهای یک بار مصرف سر از سطل زباله درمیآورند، به تولید زبالههای پلاستیکی نیز کمک میکنند و در محیط به میکروپلاستیکهای بیشتری تجزیه میشوند. برای همین تا جایی که میتوانید بیشتر در خانه آشپزی کنید.
آدامس جویدن| حتی اگر قورت ندهید!
یک مطالعه نشان داد که جویدن یک تکه آدامس به مدت تنها دو دقیقه، میکروپلاستیکها را در دهان آزاد میکند. یک مطالعه آزمایشی نشان میدهد که جویدن آدامس میتواند میکروپلاستیکها را به بزاق وارد کند. محققان دریافتند که حتی آدامس طبیعی نیز آلودگی میکروپلاستیک دارد؛ بنابراین، حتی اگر خود آدامس را قورت ندهید، ممکن است پلاستیک آن را که وارد بزاق شما میشود، قورت دهید.
چای کیسهای| نفوذیهای ریز
کیسههای چای تجاری معمولاً از مواد پلاستیکی ساخته میشوند. خیساندن یک کیسه چای در آب جوش میتواند میلیاردها میکروپلاستیک آزاد کند. اگر اهل چای نیستید اما قهوه صبحگاهیتان را بیرون میبرید آن فنجانهای داغ و درهایی که در بیشتر کافههای سریعپز، یکبار مصرف هستند، بیشتر با پلاستیک پوشانده شدهاند و شواهدی وجود دارد که نشان میدهد گرما باعث میشود این پلاستیک به نوشیدنی شما نفوذ کند. برای مثال، میتوانید به جای چای کیسهای، چای دمکرده امتحان کنید. به میزان مصرف فست فود یا غذای بیرونبر توجه کنید به خصوص با غذاهای تازه به جای غذاهای فرآوری شده. به یاد داشته باشید که برنج خود را آبکش کنید.