ویتامینی که نمی‌گذارد پیر شویم

آریا بانو - خراسان /خیلی از ما دوست داریم اکسیر جوانی داشته باشیم تا سیستم ایمنی بدن و پوست‌مان را از پیری نجات دهد؛ دانشمندان می‌گویند ویتامین E همین کار را می‌کند
ویتامین E نقش مهمی در بهبود عملکرد سیستم‌های مختلف بدن دارد. این ویتامین به لطف نقش آنتی‌اکسیدانی خود، از سلامت پوست، عملکرد سیستم ایمنی، بینایی و بسیاری موارد دیگر به خوبی پشتیبانی می‌کند. خوشبختانه، افزایش مصرف این ویتامین با خوردن غذاهای غنی از ویتامین E خیلی دشوار نیست. در مطلب امروز از verywellhealth برخی غذاها راکه سرشار از ویتامین E هستند ، بررسی می‌کنیم تا نقش آن‌ها در سلامت بدن را بیشتر ‌بشناسیم.
بازار
بادام و پشتیبانی از سیستم ایمنی
بادام یک آجیل درختی است که به ویژه سرشار از ویتامین E است. به دلیل این آنتی اکسیدان، بادام از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کند و بدن (و پوست) شما را در برابر رادیکال‌های آزاد (مولکول‌های بسیار واکنش‌پذیر در سلول‌ها) که می‌توانند منجر به پیری زودرس پوست و ایجاد بیماری شوند، محافظت می‌کند. هر ۲۸گرم(۱ اونس) بادام حدود ۴۵درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین E را تامین می‌کند.
تخمه آفتاب‌گردان؛ آنتی اکسیدان قوی
علاوه بر ویتامین E، تخمه آفتابگردان حدود ۳۳درصد از ارزش روزانه سلنیوم معدنی کلیدی را در هر ۲۸ گرم ارائه می‌دهد که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند و سیستم ایمنی را نیز تقویت می‌کند. همچنین در کنار این گزینه غنی از ویتامین E، مقداری چربی و پروتئین سالم نیز دریافت خواهید کرد که سلامت پوست را بیشتر تضمین می‌کند. هر ۲۸ گرم تخمه آفتاب‌گردان ۵۰ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین E را تامین می‌کند.
محافظت از چشم و پوست با کیوی
ویتامین E موجود در کیوی همراه با سایر مواد مغذی قوی آن به ویژه برای سلامت چشم، پوست و سیستم ایمنی مفید است زیرا سرشار از ویتامین C آنتی اکسیدان نیز هست. همچنین کاروتنوئیدهای آنتی اکسیدانی لوتئین و زاکسانتین را برای حفظ بینایی مطلوب فراهم می‌کند. یک کیوی متوسط ۷ درصد نیاز روزانه به ویتامین E را تامین می‌کند.
آووکادو؛ منبع چربی‌های سالم
آووکادو نه تنها مقادیر قابل توجهی ویتامین E را تأمین می‌کند، بلکه سایر آنتی‌اکسیدان‌های آن نیز می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و التهاب را کاهش دهند. آووکادو چربی‌های سالم را برای بدن فراهم می‌کند و حتی می‌توانید از طریق پخت و پز با روغن از برخی از فواید مشابه خود میوه برای پوست و سیستم ایمنی بهره‌مند شوید. یک آووکادو ۲۸ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین E را تامین می‌کند.
اسفناج؛ یک آنتی‌اکسیدان کلیدی
اسفناج سرشار از مواد مغذی کلیدی است، همچنین آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن و لوتئین را که به سلامت چشم کمک می‌کنند، به همراه مقدار زیادی ویتامین C و A که برای پوست شما ضروری هستند، فراهم می‌کند. یک فنجان اسفناج پخته ۲۶ درصد از نیاز روزانه به ویتامین E را تامین می‌کند.
بادام زمینی؛ سوپرپروتئین سالم
بادام زمینی سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم و سایر مواد مغذی است. علاوه بر این کره بادام زمینی هم خاصیت مشابه دارد و ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی ۱۹درصد از مقدار توصیه شده روزانه ویتامین E را تأمین می‌کند. ۲۸گرم بادام زمینی بوداده ۱۵درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین E را تامین می‌کند.
ماهی سالمون؛ ناجی قلب
ماهی سالمون که به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامت قلب شناخته شده است، سرشار از ویتامین E و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها مانند ویتامین C و سلنیوم نیز هست که می‌توانند سلامت پوست و سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند. ۸۵ گرم ماهی سالمون کنسرو شده می‌تواند ۱۲ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین E را تامین کند.