شیرینی ها/ دستور تهیه کاپ کیک کاکائویی
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - سوران / چی لازم دارم:
نمکیک چهارم ق چ
شیر یک دوم پیمانه
کره آب شده یک دوم پیمانه
شکردو سوم پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
پودر کاکائویک سوم پیمانه
آرد سفیدیک و یک سوم پیمانه
بکینگ پودر یک و یک دوم ق چ
وانیل یک چهارم ق چ
چه جوری درست میشه:
برای شروع فر رو با دمای 180 درجه گرم میکنیم بعد تخم مرغ و شکر رو داخل یه کاسه میریزیم و با همزن میزنیم تا مخلوطمون کشدار و سفید رنگ بشه.
حالا کره آب شده و وانیل رو به مخلوطمون اضافه میکنیم و فقط کمی با مخلوط کن میزنیم تا با هم مخلوط بشن. بعد شیر رو هم میریزم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
حالا مواد خشک باقی مانده یعنی آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک میکنیم.
مواد خشک رو طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کرده و با لیسک به آرومی هم میزنیم تا مخلوط یکدست بشه.
حالا مایه نهایی کیک حاضره دقت کنین تا از هم زدن زیاد خودداری کنین تا کاپ کیکاتون پوک و خوش فرم بشه.
حالا داخل کپسول های کاپ کیک، که داخل قالب مافین گذاشتیم رو با مایه کیک پر میکنیم دقت کنین که 2/3 هر کپسول رو پر کنین چون کاپ کیک در حین پخت پف میکنه و در صورتی که خیلی پر باشه سر ریز میشه.
حالا قالب رو برای نزدیک به 20 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده بذارین تا کاپ کیک ها خوب بپزن. کاپ کیک به زمان خیلی کمتری از کیک برای پخت احتیاج داره پس دقت کنین تا سفت نشن و زیادی نپزن.
حالا کاپ کیک های خوشمزه ما حاضرن و میتونیم با هر چیزی که دوست داریم تزیینشون کنیم.
-
پنجشنبه ۳۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۱:۰۸
-
۵۷ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/229146/