بزرگنمايي:

آریا بانو - کلوچه آویشن شیرینی فصل سرد پائیز
٤
٠
-->
غذالند / کلوچه آویشن یکی دیگر از کلوچه های خوشمزه ای است که قول داده بودیم شما را با طرز تهیه آنها آشنا کنیم. این کلوچه خوشمزه در کشورهای دیگر هم پخته می شود. جالب است بدانید که در مراسم سال نوی میلادی و کریسمس آمریکایی ها این کلوچه خوشمزه را تهیه و استفاده می کنند.
با توجه به اینکه این کلوچه دستور پخت ساده ای دارد به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کرده و استفاده نمایید.از مواد اولیه به کار رفته در این شیرینی می توان به آب لیمو ترش ،پوست لیمو ترش رنده شده ،آویشن تازه ،کره آب شده و آرد اشاره کرد. حتما دقت کنید که پیش از آماده کردن مواد اولیه فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا هنگام قرار دادن کلوچه ها فر کاملا گرم باشد. توجه داشته باشید که پیش از مخلوط کردن سایر مواد با کره باید آن را به تنهایی به مدت 30 ثانیه با هم زن برقی به خوبی هم بزنید و سپس شکر را به آن بیافزاید.
وجود آبلیموترش ، آویشن تازه و پوست لیموی رنده شده در این کلوچه باعث ایجاد طعم و عطر دلپذیری در آن می شود.
در این قسمت می خواهیم شما را با برخی از خواص آویشن نیز آشنا کنیم .آویشن گیاهی پرخاصیت است که غالبا برای درمان بیماری های مختلف از آن استفاده می شود. علاوه بر آن آویشن برای سلامت پوست و مو هم بسیار مفید است.
هم چنین آویشن به درمان مشکلات تنفسی هم کمک می کند. به همین دلیل بیشتر در هنگام سرماخوردگی توصیه می شود که از آویشن استفاده کرد . این گیاه به دلیل دارا بودن خواص آنتی بیوتیک و آنتی سپتیک می تواند در رفع مشکلات تنفسی از جمله گلو درد و سرفه و برونشیت و حتی سر درد تاثیر گذار باشد. پس توصیه ما به شما این است که حتما از این گیاه مفید استفاده کنید.
از انواع دیگر شیرینی می توان به : شیرینی چنگالی ، کوکی با شکلات چیپسی ، بیسکوییت ستاره ای و شیرینی آلمانی اشاره کرد.
مواد لازم
کره آب شده: یک دوم پیمانه
شکر: یک چهارم پیمانه
آویشن تازه: یک قاشق غذا خوری
رنده پوست لیمو: 2 قاشق چای خوری
آب لیمو ترش: یک قاشق غذا خوری
آرد کامل: یک و یک چهارم پیمانه
پودر پسته : به مقدار لازم(در صورت دلخواه)
مراحل پخت
مرحله 1
ابتدا فر را با دمای گفته شده در نکات گرم کنید.
مرحله 2
در یک کاسه متوسط، کره را با همزن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید.
مرحله 3
سپس شکر را اضافه کنید و مجدد آنها را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
مرحله 4
آویشن، پوست رنده شده لیموترش و آبلیموترش را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 5
در این مرحله باید آرد را کم کم اضافه کنید.
مرحله 6
تا جای ممکن با همزن برقی هم بزنید و پس از اینکه سفت شد، با قاشق چوبی به روند اضافه کردن و هم زدن آرد ادامه دهید.
مرحله 7
آنقدر هم بزنید تا خمیر مورد نظر به وجد آید و نباید به دست بچسبد.
مرحله 8
خمیر به دست آمده را روی سطح آردپاشی شده به خوبی ورز دهید. سپس آن را به چند بخش تقسیم کنید.
مرحله 9
هر بخش را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل برش دهید و از داخل آن مربع‌های 4 سانتی‌متری در بیاورید.
مرحله 10
آنها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده‌اید بچینید و شکر سبز خوراکی و یا پودر پسته روی آنها بپاشید.
مرحله 11
سینی را به مدت 6 تا 8 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.
مرحله 12
کلوچه شما آماده است.