آریا بانو - زومیت / پژوهشگران دانشگاه جیلین و دانشگاه پزشکی چین با استفاده از هوش مصنوعی و تحلیل دادههای ۳۷٬۵۰۰ نفر، به کشف رابطهای میان سطح گلوکز و پیری مغز رسیدهاند. این مطالعه که در ژورنال Molecular Psychiatry منتشر شده، مفهوم «شکاف سنی مغز» را بررسی میکند؛ یعنی اختلاف میان سن واقعی فرد و سن زیستی مغز او. نتایج نشان میدهد بالا بودن قند خون میتواند باعث شود مغز سریعتر از سن واقعی پیر شود.
تحلیل خون ۲۲٬۰۰۰ نفر نشان داد که ۸۹ ترکیب شیمیایی با سرعت پیری مغز ارتباط دارند. در میان این ترکیبات، گلوکز، لاکتات و گلیکوپروتئین استیلها نقش کلیدی ایفا میکنند. افزایش قند خون با کاهش حجم مغز در ۸۰ ناحیه مختلف از قشر مخ و مخچه همراه است. کنترل سطح گلوکز از طریق رژیم غذایی مدیترانهای، ورزش منظم و حفظ وزن مناسب، خطر ابتلا به بیماریهایی مانند آلزایمر، پارکینسون، سکته مغزی و افسردگی را کاهش میدهد.