آریا بانو - آخرین خبر / کوکودال_عدس
موادلازم:
دالعدس یک لیوان که بادولیوان آب داغ سه ساعت خیس می کنیم
سیب زمینی متوسط یک عدد
پیازمتوسط یک عدد
جعفری خرد شده ۴قغ
بازار ![]()
تخم مرغ یکعدد
ادویه شامل(نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکاوپودرسیر)
ربگوجه ۱قاشق سرخالی
بعد از سه ساعت که دال عدس خیس خورد آب اضافشو میگیریم و داخل خردکن می ریزیم تا کاملا له بشه با گوشت کوب برقی هم میتونید این کارو انجام بدید
سیب زمینی و پیازم رنده ریز می کنید وآبشو میگیرید وبه دال عدسی که له شده اضافه میکنیم. بقیه موادم که شامل تخم مرغ و جعفری و ادویه ها هست اضافه می کنیم و ورز میدیم .(البته به جای پودرسیرازیه حبه سیر رنده شده هم میتونید استفاده کنید)
روغن که داغ شد با قاشق از مواد برمیداریم و توتابه می ریزیم صافش می کنیم به شکل یه دایره اگر ضخامتش کم باشه خیلی تردو خوشمزه تر میشه دو طرفش که با حرارت کم سرخ شد آماده است.