نجات‌دهنده‌ات را عوض کن!

آریا بانو - خراسان /در ماه‌های سرد سال به مصرف بیش‌از اندازه ویتامین C پناه می‌برید تا ویروسی نشوید؟ باورهایتان را عوض کنید!
هنگام شیوع بیماری ویروسی تنفسی، خیلی‌ها فکر می‌کنند اگر روزانه ویتامین C مصرف کنند، دیگر در برابر هر ویروسی ایمن هستند یا زودتر بهبود می‌یابند. این باور در زمان شیوع کرونا به اوج رسیده بود؛ طوری که خیلی‌ها به دنبال دوزهای بالای ویتامین C برای پیشگیری از ابتلا به این ویروس بودند. اما واقعا باورهای رایج درباره درمان سرماخوردگی با ویتامین C پایه علمی دارد؟ بیایید به دنبال جواب این سوال مهم بگردیم.
بازار
ویتامین C سوپرمن نیست !
ویتامین C فواید بسیاری دارد؛، اما پژوهش‌ها نشان می‌دهد افرادی که آن را مصرف می‌کنند، به اندازه کسانی که مصرف نمی‌کنند، در معرض سرماخوردگی قرار دارند. برخلاف باور رایج، پژوهش‌های علمی نشان می‌دهد مصرف ویتامین C نه از بروز سرماخوردگی جلوگیری می‌کند و نه تأثیر چشمگیری در کاهش مدت بیماری دارد. البته این ویتامین یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به محافظت از سلول‌ها در برابر ترکیبات مضر و ناپایدار ناشی از سموم و آلودگی کمک می‌کند. همچنین در جذب آهن و تولید کلاژن در بدن نقش دارد. اما این باور که مصرف دوزهای بالای ویتامین C یا نوشیدن مقادیر زیاد آب پرتقال می‌تواند از سرماخوردگی جلوگیری ‌کند یا روند بهبود را سرعت بخشد، یک باور اشتباه است. کارشناسان با رد این ادعا که بیش از 50 سال قدمت دارد، بر اهمیت ویتامینD برای تقویت سیستم ایمنی و نقش واقعی ویتامین C در جذب آهن و تولید کلاژن تأکید می‌کنند.
چرا فکر می‌کنیم با ویتامین C ویروس نمی‌گیریم؟
شاید با خودتان می‌گویید پس این افسانه‌ها درباره ویتامین C از کجا آمده است؟ این باور عمومی به دلیل دیدگاه تبلیغ‌گرانه مردی به نام لاینِس پاولینگ شکل گرفت. پاولینگ، برنده دو جایزه نوبل و یکی از تأثیرگذارترین شیمی‌دانان قرن بیستم است که سهم بزرگی در درک ما از ویتامین‌ها دارد؛ با این حال، او درباره فواید ویتامین C اغراق کرد. ماجرا این بود که کتاب پاولینگ در سال 1970میلادی با عنوان ویتامین C و سرماخوردگی معمولی به اثری پرفروش تبدیل شد و تقاضا برای این مکمل را تا حدی افزایش داد که کارخانه‌های ویژه‌ای برای تولید آن ساخته شدند. پژوهش‌ها نشان می‌دهد احتمال سرماخوردگی افرادی که مکمل ویتامین C مصرف می‌کنند، با کسانی که مصرف نمی‌کنند برابر است و مصرف این مکمل ممکن است مدت زمان علایم را تا حدی (حدود 8 درصد در بزرگ‎سالان) کاهش دهد، اما این اثر بسیار ناچیز است.
ویتامین C کی و چطور نجات‌مان می‌دهد؟
اگر هدف شما مقابله با بیماری است، به جای تمرکز بر ویتامین C ، بر ویتامین D تمرکز کنید. اهمیت این ویتامین برای سلامت سیستم ایمنی به شکل واضح‌تری اثبات ‌شده است. ویتامین D بیشتر با قرارگرفتن در معرض نور خورشید در ماه‌های اسفند تا آبان تأمین می‌شود و در بقیه ماه‌های سال هم می‌توان با تجویز پزشک از مکمل آن استفاده کرد.
افرادی که در معرض کمبود ویتامین C هستند
بیشتر افراد میزان کافی از ویتامین C را از غذاها و نوشیدنی‌ها دریافت می‌کنند. با وجود این، بعضی از افراد در معرض عدم‌ دریافت میزان کافی از ویتامین C قرار دارند، از جمله:
*افرادی که سیگار می‌کشند و کسانی که در معرض دود سیگار قرار دارند: سیگار باعث افزایش نیاز بدن به ویتامین C برای ترمیم آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد می‌شود.
*افرادی که به هر دلیل تنوع غذایی بسیار محدودی دارند.
*افراد مبتلا به بعضی اختلال‌ها(مثل سوءجذب شدید، بی‌اشتهایی عصبی و بعضی از سرطان‌ها) و بیماران کلیوی نیازمند دیالیز.
*افراد مبتلا به دیابت نوع یک به دلیل احتمال افزایش نیاز به ویتامین C در آن‌ها
*افرادی که عمل جراحی کاهش وزن داشته‌اند.