بزرگنمايي:

آریا بانو - غذالند / کوکو لوبیا سبز، یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای محبوب ایرانی می باشد. این غذای خوشمزه گیاهی فواید و خواص بسیاری داشته و می توانید یک شام سبک و مفید را به راحتی و سریع در منزل طبخ و به همراه اعضای خانواده خود سرو نمایید. با مقدار موادی که در این رسپی کوکو لوبیا سبز ذکر شده است، می توانید آن را برای دو نفر آماده کنید. در صورت آماده کردن غذا برای تعداد بیشتر افراد تنها لازم است که مقدار مواد را ضرب تعداد گفته شده کنید.
لوبیا سبز یک منبع عالی از انواع ویتامین ‌ها و فیبر می باشد که می تواند از بروز بسیاری از بیماری ‌ها جلوگیری نماید. لوبیا سبز حاوی ویتامین ‌های A ،K ،E ،B6، پروتئین، کلسیم، فسفر، نیاسین، آهن، پتاسیم و… می باشد. این مواد معدنی مفید باعث حفظ سلامت استخوان ها، سلامت قلب، کنترل فشار خون، حفظ سلامت پوست و مو، کنترل وزن و… خواهد شد.
مواد لازم
لوبیا سبز: 250 گرم
کره: 25 گرم
پیاز (اسمال دایس شده): 50 گرم
تره(چاپ شده)ساطوری شده: 75 گرم
زعفران: 1/4 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل: نصف قاشق چایخوری
زردچوبه: 1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ: 3 عدد
بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
آرد: 15 الی 20 گرم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
ماست چکیده: 1 قاشق سوپخوری
پیازچه: 50 گرم
روغن مایع: به مقدار لازم
مراحل
 گام 1ابتدا لوبیا رو شسته و پاک کنید.
 گام 2آنها را همچون مواد لوبیا پلو خرد و ریز کنید.
 گام 3سپس نیمی از کره را در ماهی تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید.
 گام 4لوبیاها را مقداری تفت داده و سپس یک لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید لوبیا ها پخته شوند.
 گام 5بگذاربد کامل آب ماهی تابه تبخیر شود.
 گام 6سپس پیازها را در بقیه کره تفت دهید.
 گام 7پیازها باید سبک شده و کمی طلایی شوند.
 گام 8سپس تره را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا آب تره خوب گرفته شود.
 گام 9در این مرحله زعفران، زنجبیل و زردچوبه را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
 گام 10سپس بکینگ پودر، آرد، نمک و فلفل سیاه را به ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
 گام 11مخلوط آرد را به تخم مرغ اضافه کرده و مجدد خوب هم بزنید.
 گام 12تره و پیاز تفت خورده، پیازچه و لوبیا را به مایه تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
 گام 13در نهایت در ماهی تابه ای روغن ریخته، کمی که داغ شد مایه را اضافه کنید و اجازه دهید تا کامل پخته شود.
 گام 14می توانید درب ماهی تابه را گذاشته تا روی آن هم بپزد.
 گام 15نیازی نیست سمت دیگر را برگردانید اما اگر خواستید برگردانید نهایت پنج دقیقه برای طرف دیگر کافی است.