با طرز تهیه سماق پلو آشنا شوید
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو -
آخرین خبر / مواد لازم:
برنج: 5 پیمانه
سماق: 5 قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده: به مقدار لازم
مواد گوشت قلقلی داخل سماق پلو:
گوشت چرخکرده: 300 گرم
آرد نخودچی: 1 قاشق غذاخوری
پیاز: 1 عدد
زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه کاری، پودرسیر و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
برنج و با آب ولرم کامل می شوریم و به ازای هر پیمانه
برنج یک قاشق مرباخوری نمک به آب اضافه می کنیم و حداقل برای 2
ساعت میزاریم داخل آب نمک باشه.
پیاز را رنده می کنیم.
گوشت چرخکرده را با
پیاز رنده شده، آردنخودچی، نمک و ادویه ها مخلوط می کنیم و به خوبی ورز می دهیم و بصورت قلقلی های کوچک درمیاریم، داخل
روغن سرخ می کنیم.
برنج و داخل آب جوش می ریزیم و وبعد قدکشیدن و پختن آبکش می کنیم.
کف قابلمه مقداری
روغن ریخته و از نان لواش بعنوان ته دیگ استفاده می کنیم، روی ته دیگ نصف برنج، همه گوشت قلقلی های سرخ شده و مابقی برنج، سماق و زعفران دمکرده را بصورت لایه به لایه می ریزیم و غذا را با یه لیوان آب و
روغن دم می کنیم.
نوش جان 😄😍
نکات:
مقدار سماق داخل این غذا به ذائقه شما بستگی دارد.
داخل این غذا با توجه به ذائقه می توانید از آب چغندر همراه با زعفران دمکرده استفاده کنید.
منبع صفحه zahra.afrazeh
-
چهارشنبه ۲۸ آبان ۱۳۹۹ - ۰۰:۵۴:۴۵
-
۱۱ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/454191/