بزرگنمايي:

آریا بانو - باشگاه خبرنگاران / علی رغم آگاهی روزافزون از نیاز‌های افراد معلول، انجام ساده‌ترین امور زندگی هنوز هم برای کسانی که از معلولیت شنوایی رنج می‌برند در چین دشوار است، جایی که طبق آمار رسمی بین 20 تا 30 میلیون نفر جمعیت دارد.
در راستای حل این مشکل، اووه بروتزر آلمانی نانوایی غیر عادی خود را در شانگ‌های چین، راه اندازی کرد و آن را "باخ" نامید که همه کارگران این نانوایی از مشکلات شنوایی رنج می‌برند.
وان تینگ، یکی از خدمه این نانوایی که از سال 2017 به این شغل مشغول است، می‌گوید: دریافت دستمزدی مناسب و معقول برای هرکس دشواری‌های خاص خود را دارد. وان 28 ساله که از زمان تولد دچار نقص شنوایی است و به زبان اشاره دیگران را متوجه منظور خود می‌کند نیز در این باره گفت: یافتن کار در جای دیگر واقعا سخت است. شما باید رابطه داشته باشید تا کار خوبی پیدا کنید. در غیر این صورت گزینه‌های شما برای کار محدود است.
بروتزر 50 ساله می‌گوید: این گروه به دلیل مشکلات ارتباطی که با آن روبرو هستند، غالبا در مشاغلی کار می‌کنند که به مهارت‌های دستی نیاز دارند که این باعث می‌شود کار در نانوایی برای افراد کم شنوا مناسب باشد. بروتزر و همسرش دوروتی در سال 2002 با یک موسسه خیریه آلمانی برای کمک به کودکان کم شنوا به شانگ‌های آمدند.
بروتزر، در نانوایی از سال 2011 تعدادی افراد را به خدمت گرفت و بعد از آن حدود 20 نفر را برای دستگاه همزن آموزش داده است. بیشتر آن‌ها به استخدام نانوایی‌های دیگر، رستوران‌ها و هتل‌ها در آمده‌اند. اما جنبه‌های دیگر اداره مشاغل مانند استخدام و معامله با مشتریان چالشی است که از عهده اینگونه افراد بر نمی‌آید.
بروتزر توضیح می‌دهد: من دو نفر از نانوایان باتجربه‌تر را در قسمت فروش امتحان کردم، اما هر دوی آن‌ها فروشگاه را تا مرز تعطیلی بردند، زیرا این کار برای آن‌ها بسیار پیچیده بود. به گفته بروتزر، این نانوایی کوچک که کارگران در آن فقط به زبان اشاره ارتباط برقرار می‌کنند، علی رغم حضور در یک خیابان مسکونی منظم، مشتریان محلی وفاداری را به خود جلب کرده است، اما سود آن زیاد نیست و نانوایی با مشکلات زیادی روبرو بوده است. با به وجود آمدن شرایطی که به دلیل ظهور ویروس کرونا در اوایل سال ایجاد شد، وضعیت بهبود یافت. خدمات تحویل در منزل رو به افزایش رفت و تابستان امسال این نانوایی به طور گسترده‌ای توسط رسانه‌های چینی پوشش داده شد و شهرت پیدا کرد. فروش نسبت به سال گذشته پنج برابر افزایش یافته است و کارگران اکنون در تمام طول روز برای تامین تقاضا کار می‌کنند.