بزرگنمايي:
آریا بانو - ما در این مطبی قصد داریم برای شما عزیزان گلچینی از زیباترین و راحت ترین تزئینات کیک با مدل های تزیین کیک اسفنجی با میوه و خامه را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت در ادامه همراه ما باشید
شما میتوانید در منزل به راحتی برای انواع مراسم ها کیکی درست کنید
و آن را تزئین کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان
گلچینی از مدل های تزیین کیک اسفنجی با میوه و خامه را برایتان به اشتراک
بگذارین تزئیناتی با انواع میوه و خامه در ادامه مطلب همراه ما باشید
تزیین کیک اسفنجی
کیک اسفنجی (به انگلیسی: Sponge cake) نوعی کیک است که مواد اصلی آن را آرد، شکر، تخم‌مرغ تشکیل می‌دهد.
در این نوع کیک با استفاده از خاصیت کف کنندگی تخم مرغ، خمیر تهیه شده و پخت می‌شود.
منشأ نام این کیک اسفنج دریایی است و علت نامگذاری آن اینست که هنگامیکه کیک بریده شود، مانند اسفنج دریایی
بافت این کیک نیز از تعداد بی‌شماری حباب‌های هوایی تشکیل شده‌است.معمولاً این کیک پس
از پخت به تنهایی صرف نمی‌شود بلکه با خامه، کرم کره، باواروا، موس یا انواع
میوه ترکیب می‌شود.
این کیک یکی از غنی‌ترین کیک‌ها از نظر داشتن انواع است و همچنین یکی از کیک‌های اصلی و پایه در
شیرینی‌پزی آمریکایی-اروپایی به شمار می‌آید.کیک‌های غیرچرب یا کیک‌های فوم به نام کیک‌های اسفنجی نیز خوانده می‌شوند
تزیین
کیک اسفنجی
بیشتر بدانید از دستور
کیک ساده:
ابتدا سفیده و زرده ها را جدا کنید و سفیده تخم مرغ را به حدی بزنید که کاملا
پف کند و سفت یعنی زمانی که ظرفتان را برمی گردانید از داخل ظرف نریزد
بعد از این مراحل شکر را کم کم به سفیده اضافه کنید و هم زدن را ادامه
بدهید و بعد زرده را داخل ظرفی که شکاندید و جدا است را یک عدد یک
عدد اضافه کنید یعنی همزن روشن باشد یک عدد زرده بریزید هم بزنید وقتی
با سفیده ترکیب شد یک عدد دیگر زرده بزنید تا آخر زرده ها تمام شود سپس
آردتان را هم که در ظرفی جدا سه بار با پکینگ پودر الک کردید آماده باشد.
حالا زرده و سفیده ما آماده شده حالا وقت اضافه کردن عسل است عسل را
برای چی اضافه می کنیم به خاطر رنگ آمدن کیک است.
کیک بعد از پختن یک
رنگ عسلی به خودش می گیرد اینجا دقت داشته باشید که عسل را با مقدار آبی
که در دستور نوشتم مخلوط کنید بعد به مواد تخم مرغی اضافه کنید حالا نوبت اضافه
کردن آرد است اینجا از یکی کمک بگیرید تا آرام آرام آرد را برای شما بریزد و شما هم با همزن دستی مشغول همزدن باشید.
تزیین
کیک اسفنجی
بعد از آماده شدن مواد، ته قالبتان کاغذ روغنی را پهن کنید و دیواره ها را خیلی
کم چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید و داخل فری که از قبل گرم کردید بریزید
45 دقیقه و در دمای 180 درجه قرار بدهید البته حواستان به فر باشد دمای فرها متغیر هست.
دسترسی به
پزشک متخصص درهر زمان ومکان
اصلاح طرح لبخند و
زیبایی دندان
فوت و فن
کیک اسفنجی ساده:
• تخم مرغ و
شیر باید به دمای محیط رسیده باشند.
• قبل از پخت و آماده کردن کیک اسفنجی باید ظرف ها خشک و تمیز باشند.
• بیست دقیقه اول به هیچ عنوان درب فر باز نشود.
• نکته: در قالب 25 با ارتفاع 10 سانت.
• برای نصف مواد درقالب 20 با ارتفاع 10 سانت.
تزیین
کیک اسفنجی
تزیین
کیک اسفنجی
دسر کیک
کیک
دسر
آفتاب / بیتوته