شام/ مخلوط پلو؛ غذایی با ابتکار خانم خانه
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - شور و شیرین/ چی لازم دارم:
ماش ............500 گرم
گوشت چرخکرده ...........400 گرم
پیاز رنده کرده........... 1 عدد متوسط
نمک.................. 1 قاشق چایخوری
فلفل ...........یک‌دوم قاشق چایخوری
روغن مایع.................. 1 قاشق سوپخوری
کره ..............100 گرم
برنج .............1 کیلوگرم (6 پیمانه)
خلال پسته برشته کرده............ 50 گرم
خلال بادام برشته کرده........... 50 گرم
زعفران حلکرده.................... 2 قاشق سوپخوری
چطور بپزم:
ماش را بشوئید، در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق تفت دهید. آن‌گاه ماش را بپزید تا پوستش جدا شود. سپس گوشت چرخکرده را همراه با پیاز، نمک و فلفل کاملا ورز دهید و به صورت کوفته ریزه درآورید. حالا کوفته ریزه‌ها را در روغن تفت دهید. نیمی از کره را در قابلمه‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید. پس از آن ماش، کوفته‌ریزه و برنج آبکشیده را لابه‌لای هم در قابلمه بریزید. باقیمانده‌ی کره را نیز رویش بدهید و مخلوط‌پلو را 30 دقیقه دم کنید. آن‌گاه مخلوط‌پلو را برای پذیرائی در دیس مناسبی بکشید و با خلال پسته، خلال بادام و زعفران حلکرده بیارائید.
-
يکشنبه ۲ شهريور ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۰:۵۶
-
۴۷ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/385930/