آریا بانو - کلیه قسمت های درخت انگور قابل مصرف است و از آن ها استفاده های دارویی می شود. انگور بر طبق طب قدیم ایران گرم و تر است. در ادامه با خاصیت آب انگور و انگور آشنا شوید.
جلوگیری از سرطان
انگور حاوی آنتی اکسیدانهای قدرتمندی است که به آن پلی فنول معروف است. تصور می شود اینها خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارند. یکی از اینها رسوراترول است. در پوست انگورهای قرمز یافت می شود.
مطالعات آزمایشگاهی نشان داده اند که رسوراترول ممکن است قادر به کندی یا جلوگیری از رشد تومورها در لنف، کبد، معده، پستان، روده بزرگ، سرطان پوست و لوسمی باشد.
جلوگیری از پیری
از بروز مشکلات پوستی پیشگیری می کند مشخص شد که رسوراترول از علائم پیری و سایر مشکلات پوستی جلوگیری می کند.
طبق مطالعه ای که توسط تیم در دانشگاه کالیفرنیا در لس آنجلس انجام شد، رسوراترول، هنگامی که با داروی آکنه بنزوئیل پراکسید مشترک ترکیب می شود، با باکتری های ایجاد کننده آکنه مبارزه می کند.
انگور ماده غذایی ضد التهابی است
آنتی اکسیدان های موجود در انگور مانند سایر غذاهای گیاهی حاوی گیاه ممکن است با محافظت از غشاهای سلولی باعث کاهش آسیب سلولی شود. خوردن حدود 1 تا 2 فنجان انگور در روز می تواند با محدود کردن واکنش های شیمیایی ناشی از التهاب در بدن ، به محافظت از بافت های شما کمک کند.

برای درمان اسهال خونی از انگور استفاده کنید
منبع زیاد پتاسیم
تجزیه مواد غذایی انگور نشان می دهد که در هر 100 گرم میوه حاوی 191 میلی گرم پتاسیم است. مصرف زیاد پتاسیم و کاهش محتوای سدیم می تواند به روش های مختلف به بدن شما کمک کند. پتاسیم همچنین سدیم اضافی را خنثی می کند. رژیم کم سدیم با پتاسیم بالا در بیشتر موارد برای فشار خون بالا، کلسترول بالا و سلامت قلب مفید است.
سلامت قلب
وقتی صحبت از سلامت قلب و عروق می شود، انگور بیش از حد فرآورده می شود. برخی از ترکیبات موجود در انگور می توانند به تنظیم فشار خون، کاهش التهاب ناشی از استرس اکسیداتیو، بهبود جریان خون و محافظت از سیستم عروقی شما کمک کنند.
مفید برای چشم
انگور باعث تقویت سلامت چشم از تغییر سیگنال در سطح سلولی تا مقابله مستقیم با استرس اکسیداتیو می شود. از جمله انگور در رژیم غذایی سطح پایین پروتئین های التهابی و مقادیر بیشتر پروتئین های محافظ در شبکیه ها وجود دارد، این بخشی از چشم است که حاوی سلول هایی است که به نور پاسخ می دهند، معروف به نور گیرنده است.

تقویت سلامت چشم از خاصیت انگور می باشد
افزایش قدرت مغز
برخی مطالعات نشان داده اند که رسوراترول به افزایش جریان خون به مغز کمک می کند، از این طریق می تواند به سرعت پاسخ دادن به ذهن کمک کند و برای کسانی که از بیماری های مرتبط با مغز مانند آلزایمر رنج می برند، مفید باشد. مطالعه ای که توسط دانشگاه سوئیس انجام شده همچنین نشان داد که رسوراترول می تواند به از بین بردن پلاک ها و رادیکال های آزاد، که بر مغز تأثیر می گذارد کمک کند.
خوب برای زانوها
مطالعات ثابت کرده است که مصرف روزانه انگور می تواند در از بین بردن درد زانو کمک کند، به خصوص مواردی که به دلیل آرتروز علائم ایجاد شده است. انگور سرشار از آنتی اکسیدان است که مهمترین و مفیدترین آنها پلی فنول ها است که به بهبود انعطاف پذیری و تحرک مفاصل کمک می کند.

خاصیت آب انگور با انگور شباهت بسیار دارد
خواص آب انگور :
آب انگور یکی از سالم ترین و مغذی ترین نوشیدنی هایی است. آب انگور خواصی مانند انگور دارد. از جمله فواید آن پیشگیری از بیماری های قلبی، سرطان و بهبود بینایی، پوست سالم و غیره دارد. این هم یکی از آب میوه های کم کالری است که بدون هیچ گونه افزودنی ساخته می شود و برای کسانی که در برنامه رژیم کاهش وزن قرار دارند مناسب است.
مواد مغذی آب انگور
اطلاعات تغذیه ای 1 لیوان (تقریباً 253 گرم) از آب انگور طبیعی به شرح زیر است:
کل کالری:152
کل چربی:0.3 گرم
سدیم:13 میلی گرم
پتاسیم:263 میلی گرم
کل کربوهیدرات ها:37 گرم
فیبر غذایی:0.5 گرم
شکر:36 گرم
ویتامین C:105٪
کلسیم:2.1٪
آهن:3.5٪
فواید آب انگور برای کاهش وزن:
آب انگور دارای آنزیم چربی سوزی است که نشاسته و قند بدن ما را جذب می کند و کاهش می دهد.
تقویت هضم بهتر:
استفاده از آب انگور برای معده سفارش شده است است. آب انگور به شما کمک می کند تا هضم بهتری داشته باشید زیرا سبب افزایش جریان آب در معده می شوند. این میوه ها را به همراه پوست و هسته آن مصرف کنید زیرا مقدار فیبر اضافی در این دو وجود دارد که فعالیت روده شما را بهبود می بخشد.
فردی که به صورت روزانه آب انگور می‌نوشد، دچار سرفه و ترش کردن معده نمی شود.
نوشیدن آب انگور در صبح بدون شکر به درمان میگرن کمک می کند.
آب انگور ملین است، و نوشیدن آب انگور به درمان یبوست کمک می کند.
آب انگور باعث شادابی و سرحالی شده و با ایجاد انرژی، تمام نشانه های خستگی را از بدن دور می کند.

فواید آب انگور
توجه : اگر دچار کم خونی هستید (آهن خونتان کم است)، از نوشیدن آب انگور تیره و غلیظ خودداری کنید. آب انگور تیره حاوی مواد شیمیایی است که می تواند سطح آهن بدن را کاهش دهد.
افراد کم خون برای رفع کم خونی، بهتر است آب انگورهایی را مصرف کنند که دارای رنگ روشن هستند چرا که این نوع انگورها با افزایش سطح آهن در بدن خستگی را از بین می برند.
پس اگر دچار کم خونی نیستید، می توانید با نوشیدن انواع آب انگورها، انرژی خود را افزایش بدهید و نشانه های خستگی را از خود دور کنید.
زیاده روی در مصرف آب انگور به طور مداوم ایجاد سنگ کلیه می کند.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته