بزرگنمايي:

آریا بانو - باشگاه خبرنگاران / اگر به سلامتی خود اهمیت می‌دهید حتما روزانه یک لیوان کفیر مصرف کنید. کفیر یک پروبیوتیک طبیعی است که دارای انواع باکتری‌های مفید , به سلامت فرد کمک می‌کند.
کفیر حاوی باکتری‌های مفیدی مانند لاکتوباسیل، لوکونوستوک، گونه‌ای از استوباکتراستی (مخمر سرکه)، گونه‌ای از استرپتوکوک، قارچ آسکومیست کفیر و تورولا (نوعی مخمر) است. این میکرو ارگانیسم‌های مفید به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و از رشد باکتری‌های مضر در روده جلوگیری می‌کنند.
همچنین کفیر به تولید ویتامین‌هایی مانند ویتامین K و ویتامین B12 در روده کمک می‌کند. این ماده با تنظیم کردن باکتری‌های داخل دستگاه گوارش و کبد و داشتن مواد معدنی کمیابی که در آن وجود دارد موجب بهبود پوست و مو خواهد شد. توصیه می‌شود هر شب قبل از خواب یک لیوان کفیر بنوشید. پس از یک ماه پوست و مو خود را با گذشته مقایسه کنید و تاثیر معجزه آسا آن را ببینید.
2 قاشق غذاخوری کفیر را با یک قاشق چایخوری روغن بادام تلخ مخلوط کنید و هر شب پوستتان را با آن ماساژ دهید و پس از 20 دقیقه صورت خود را بشویید.
کفیر و بهبود افسردگی‌های خفیف
کفیر با داشتن انواع اسید آمینه‌های ضروری مانند قرص‌های آرام بخش عمل می‌کند بدون آنکه عوارض جانبی داشته باشد. مصرف مداوم کفیر باعث آرامش بیشتر و داشتن روحیه شادتر خواهد شد. مصرف روزانه یک لیوان کفیر مخلوط با یک قاشق عسل از افسردگی‌های فصلی جلوگیری می‌کند.
کفیر و افزایش مقاومت بدن در مقابل بیماری‌ها
در صورت ابتلا به گلودرد روزانه یک لیوان کفیر میل کنید. تحقیقات بسیاری نشان داده است که کفیر با داشتن انواع مواد مفید و تولید آنتی باکتریال‌های طبیعی، باعث بالا رفتن مقاومت بدن در مقابل انواع بیماری‌ها بخصوص سرما خوردگی‌ می‌شود.
کفیرمی‌تواند به سم‌زدایی بدن کمک کند
امروزه برخی مواد سمی از طریق رژیم غذایی نامناسب، مواد آرایشی و سایر محصولات جذب می‌شوند که برای از بین بردن تاثیر آنها از کفیر می‌توان برای سم‌زدایی بدن استفاده کرد. همچنین کفیر در مقابله با آفلاتوکسین‌ها موثر است. آفلاتوکسین‌ها مواد سمی رایجی هستند که در مواد خوراکی یافت می‌شوند. آن‌ها از طریق کپک پخش شده و موجب بروز برخی بیماری‌ها می‌شوند.
باکتری‌های اسید لاکتیک موجود در کفیر آن را قادر می‌سازد تا آفلاتوکسین‌ها را محصور کند، که همین مسئله باعث از بین رفتن آن‌ها می‌شود؛ بنابراین اگر به طور منظم کفیر مصرف کنید، ممکن است بتوانید بدن‌تان را از آفلاتوکسین‌ها و سایر آلاینده‌های قارچی سم زدایی کنید.