بزرگنمايي:

آریا بانو - بهداشت نیوز / خبرنگار ما در این گفتگوی اختصاصی با دکتر زهرا عبداللهی، مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، فعالیت های صورت گرفته در کشور در خصوص پیشگیری از کمبود ویتامین "د" و توصیه های تغذیه ای و بهداشتی لازم در این رابطه را مورد بحث قرار دادند.
توزیع رایگان مکمل 50 هزار واحدی ویتامین "د"
وی در مقدمه گفت: از سال 93 با بررسی هایی که در خصوص ویتامین "د" در کشور انجام دادیم، متوجه شدیم این مشکل تغذیه ای و بهداشتی شایع در میان مردم ایران است و وزارت بهداشت چند کار را بدین منظور در دستور کار خود قرار داده است.
او اظهار داشت: یکی بحث "مکمل یاری" است که از طریق شبکه های بهداشتی و درمانی کشور برای تمام گروه های سنی مکمل 50 هزار واحدی ویتامین "د" همراه با آموزش در خصوص اهمیت ویتامین "د" برای بدن و خطرات کمبود آن، به طور رایگان توزیع می شود.
تجویز قطره "آد" از بدو تولد
دکتر عبداللهی ادامه داد: در خانه های بهداشت برای کودکان زیر دوسال قطره"آد" داده می شود. این قطره از گذشته هم به کودکان زیر دوسال داده می شد اما وقتی دیدیم شیوع این کمبود در کودکان بالاست بخشنامه ها تغییر کرد و بلافاصله بعد تولد این قطره باید به تمام بچه های زیر دوسال داده شود.
وی یکی دیگر از کارهایی که وزارت بهداشت در خصوص حل مشکل ویتامین دی در جامعه دنبال می کند را بحث غنی سازی مواد غذایی عنوان کرد و گفت: غنی سازی روغن و شیر الان در کشور در حال اجراست و مجوزهایی به صنایع شیر و روغن داده شده که ویتامین "د" را به این مواد اضافه کنند که مردم از این طریق بتوانند بخشی از نیاز خود را تأمین کنند.
خبر خوب؛ غنی سازی آرد و نان با ویتامین "د"
عبداللهی از فعالیت مؤثر دیگر وزارت بهداشت در خصوص پیشگیری از کمبود ویتامین "د" که قرار است در آینده ی نزدیک اجرایی شود هم خبر داد: یکی دیگر از برنامه های ما در خصوص حل مشکل ویتامین "د" در کشور، غنی سازی آرد است که مطالعات پایلوت و اثربخشی آن انجام شده است که این آردی که در حال حاضر با آهن و اسید فولیک غنی می شود، ویتامین "د" هم به آن اضافه شود.
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اضافه کرد: از اوایل سال آینده به طور رسمی در یکی از استان ها غنی سازی آرد با آهن، اسیدفولیک و ویتامین "د" را خواهیم داشت و ذر واقع به عنوان یک برنامه ی بلندمدت از طریق آرد و نان غنی شده، سعی می کنیم ویتامین "د" برای مردم تأمین کنیم.
ارتباط بیماری های غیر واگیر با کمبود ویتامین "د"
او در ادامه ضمن بیان اینکه کمبود ویتامین "د" باعث عدم جذب کلسیم و در نتیجه پوکی استخوان و شکستگی های خود به خودی می شود، تصریح کرد: براساس مطالعاتی که در دنیا انجام شده، بحث بیماری های غیر واگیر در اثر کمبود ویتامین "د" نیز مطرح شده است. مثلا بیماری هایی چون دیابت، انواع سرطان و ام اس با کمبود ویتامین "د" مربوط است.
وی هم چنین گفت: براساس بخشنامه وزارت بهداشت در خصوص کمبود ویتامین "د"، مردم باید مکمل ویتامین "د" 50 هزار واحدی را حتما مصرف کنند. اگر مردم به خانه های بهداشتی و درمانی مراجعه کنند این مکمل ها رایگان داده می شود.
همچنین زهرا عبداللهی افزود: استفاده از مواد غنی شده از ویتامین "د" که در مارکت وجود دارد می تواند تا حدودی موثر باشد. از طرفی در معرض نور آفتاب مستقیم قرار گرفتن البته در روزهای سالم نه آلوده، به مدت 5 الی ده دقیقه در روز می تواند به ساخته شدن ویتامین "د" کمک کند.
منابع حیوانی حاوی ویتامین"د"
او در اینباره گفت: همین که فرد مچ دست و صورتش در معرض نور آفتاب باشد به جذب ویتامین دی کمک می کند اما استفاده ی مداوم از کرم ضد آفتاب و دستکش جلوی جذب این ویتامین را می گیرد.
عبداللهی با اشاره به اینکه منایع غذایی خیلی حاوی ویتامین دی نیستند، تأکید کرد: در منابع غذایی حیوانی مانند ماهی های چرب، شیر و تخم مرغ مقدار کمی ویتامین "د" وجود دارد و می تواند برای تأمین بخشی از این ویتامین در بدن کمک کننده باشد.
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در آخر گفت: مردم را به تحرک بدنی تشویق می کنیم زیرا این مسأله برای حفظ سلامت استخوان بسیار مهم است و باعث می شود بدن از منابع کلسیم خود استفاده و باعث افزایش جذب فسفر و کلسیم و در نهایت حفظ سلامت می شود.
گفتگو: مشکات سخاوتی