بزرگنمايي:

آریا بانو - بیتوته / اسموتی یک نوشیدنی مغذی و مناسب است که می تواند جایگزینی مناسب برای یک میان وعده باشد. شما می توانید با استفاده از کمترین مواد، یک اسموتی خوش طعم، سالم، پر انرژی و کامل را تهیه کرد و به عنوان نوشیدنی یا دسر نوش جان کنید. حتی ورزشکاران می توانند اسموتی دارای پروتئین را تهیه و نوش جان کنند. مهمترین مواد تشکیل دهنده اسموتی ها را معمولاً میوه ها یا بعضی سبزیجات تشکیل می دهند.
اسموتی چیست؟
اسموتی یک نوشیدنی ترکیبی و گاهی شیرین است که از مخلوط میوه های تازه یا منجمد به علاوه شکر، عسل، شکلات، بادام زمینی، ماست و یا یخ خرد شده تهیه می شود. اسموتی ها تقریباً شبیه میلک شیک ها هستند ولی نسبت به آنها قدری غلیظ تر بوده و به جای بستنی از شیر در آنها استفاده می شود. این نوشیدنی سالم، در سال 1930 از برزیل وارد بازار کشور آمریکا شد و در دهه 1960 به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های دنیا تبدیل شد.
تنوع اسموتی ها بسیار است زیرا برای تهیه آن ها می توان بدون اطاعت از چارچوب خاصی و طبق سلیقه شخصی اجزای تشکیل دهنده را تغییر داده و از میوه های گوناگون استفاده نمود. از محبوب ترین اسموتی ها می توان به اسموتی موز، اسموتی توت فرنگی و اسموتی شکلات اشاره نمود.
آب میوه چیست؟
آبمیوه به عصاره میوه و گیاهان گفته می شود که هیچ نوع بافتی نداشته و گرفتن آبِ میوه سبب می شود تا تمامی بافت و اندکی از پروتئین میوه و گیاه از بین برود. این یعنی بدن هرگز نیازی به هضم ماده های انرژی زا آبمیوه پیدا نمی کند مستقیماً جذب خون می شود. برای تهیه آبمیوه به دستگاه آبمیوه گیری احتیاج است و آبمیوه هایی که در اغلب آبمیوه فروشی ها دیده می شوند از همین گروه هستند و به طور معمول به آنها شکر هم اضافه می شود.
تفاوت آبمیوه و اسموتی
آبمیوه یک نوشیدنی بی نظیر با خاصیت درمانی بالا است. آبمیوه برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند و کلا هضم انواع غذا و نوشیدنی برای آن ها مشکل است بسیار مناسب است. این بخاطر آن است که حذف بافت میوه باعث آزاد شدن تمام مواد مغذی در بدن می شود بدون اینکه بدن برای هضم فعالیتی انجام دهد. آبمیوه برای سلامتی بسیار مفید هست و شاید بتوان خیلی از بیماری ها را با آبِ بسیاری از میوه ها درمان کرد.
اسموتی یک نوشیدنی مقوی و بسیار عالی برای افرادی است که از آن به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده می کنند. همچنین یک وعده غذایی کامل مخصوصا برای بعد از ورزش است، چون اسموتی به اندازه‌ای ملایم و مقوی هست که هم انرژی مورد نیاز بدنتان را تامین کند که 15 دقیقه بعد احساس گرسنگی نکند و هم وزنتان را بالا نبرد. اسموتی بدلیل وجود فیبر در آن باعث پاکسازی روده ها می شود و سموم بدن را بهتر دفع می کند.
درست کردن یک اسموتی با ترکیب سه میوه پر طرفدار
برای درست کردن اسموتی چند میوه ابتدا میوه ها را خرد کرده و داخل فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزنند. تقریبا زمانی معادل 2 تا 4 ساعت لازم است تا میوه ها فریز شوند.
چی لازم دارم:
توت فرنگی 1 لیوان
موز 1 عدد
آناناس کنسرو شده و خرد شده 1 لیوان
خامه 2 قاشق غذاخوری
شیر 1 لیوان
بستنی وانیلی به دلخواه نصف لیوان
طرز تهیه اسموتی موز و آناناس و توت فرنگی :
ابتدا آناناس، توت فرنگی و موز خرد شده را خرد کنید و به مدت 2 تا 4 ساغت در فریزر قرار دهید تا میوه ها کاملا یخ بزنند. بعد از یخ زدن میوه ها خامه و شیر را در داخل مخلوط کن بریزید و کاملا هم بزنید. سپس میوه های یخ زده را داخل مخلوط کن بریزید و همه مواد را با هم خوب میکس کنید. در انتهای کار هم اگر دوست داشتید از بستنی استفاده کنید، در داخل مخلوط میکس شده به اندازه نصف لیوان بستنی بریزید و یکی دو دور هم بزنید تا بستنی خیلی آب نشود.
اسموتی آماده شده را در داخل لیوان مورد نظرتان بریزید و با برش های توت فرنگی و موز تزیین کنید.
نکاتی برای تهیه اسموتی:
• برای زیاد شدن شیرینی اسموتی می توانید از مقداری عسل و یا شکر استفاده کنید.
• استفاده از شیرهای طعم دار هم می تواند طعم مطلوبی را در این اسموتی به وجود بیاورد.
• اگر به دنبال طعم جذابتری هم هستید می توانید کمپوت آناناس را به مواد اصلی تان اضافه کنید.