میز اردور/ خشیل، دسر لذیذ آذری
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - میز اردور/ خشیل، دسر لذیذ آذری
٢٥٦
٠
لینک کوتاه در کلیبرد کپی شد! http://akhr.ir/5750491
-->
ایران کوک / خشیل یک دسر آذری است که ظاهری شبیه به حلیم دارد با این تفاوت که بسیار سریع‌تر آماده میشود و در تهیه آن از گوشت استفاده نمی‌شود.
چی لازم دارم:
بلغور گندم 200 گرم
آردگندم سبوس‌دار 100 گرم
آب 250 گرم
شیر 250 گرم
عسل یا شیره به میزان لازم
کره به میزان لازم
دارچین به میزان دلخواه
چطور بپزم:
بلغور‌ها را چند ساعت در آب خیس کنید و بعد در قالبمه‌ای با شعله ملایم بپزید تا آب آن کشیده شود. سپس آنها را آبکش کنید. آرد را کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
سپس شیر و آب را به آن اضافه کنید و هم بزنید و بعد بلغور‌ها را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا خشیل جا بیفتد و غلیظ شود. زمانی که به غلظت مناسب رسید خشیل شما آماده است.
غلظت خشیل باید کمی بیشتر از حلیم باشد.
اگر می‌خواهید خشیل را به شکل سنتی سرو کنید آن را در ظرف‌های گودی بریزید وسط آن به دلخواه شیره انگور، شکر یا عسل ریخته، اطراف آن هم کره ذوب شده بریزید، کمی دارچین بپاشید با گردو ریز شده تزیین کنید
-
سه شنبه ۳۰ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۶:۱۴
-
۳۴ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/217723/