غذای اصلی/ اشکنه پیاز فست فود سنتی!
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - غذای اصلی/ اشکنه پیاز فست فود سنتی!
٢٩٨
٠
سرآشپز پاپیون / مواد لازم
پیاز 2 عدد
کره4 قاشق سوپ خوری
زردچوبه1 قاشق مربا خوری
تخم مرغ3 عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه اشکنه پیاز
زمان تهیه 5دقیقه
زمان پخت 30دقیقه
1
ابتدا کره را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز را ریز کرده و در آن تفت دهید تا رنگ بگیرد .
2
سپس زردچوبه را اضافه کرده و پس از یک دقیقه 2 پیمانه آب جوش به آن بیفزایید و با در بسته ، روی شعله ملایم 20 دقیقه آن را بپزید .
3
حالا زیر شعله را خاموش کنید و پس از آنکه مواد کمی سرد شد آن را داخل مخلوط کن ریخته و با اضافه کردن تخم مرغ آن را خیلی خوب میکس کنید.
4
نمک و فلفل را به اشکنه اضافه کرده و دوباره روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ ها بپزند.
سایر نکات اشکنه پیاز
اگر دوست دارید میتوانید به جای کره از روغن استفاده کنید
این اشکنه به شکل سنتی با پیاز خرد شده پخته میشود و میکس نمیشود ولی بهتر است برای خوشمزه تر شدن آن را میکس کنید
اگر مقداری خامه زده شده به این اشکنه اضافه کنید خوشمزه تر میشود
تنها رنگ دهنده این غذا زردچوبه است اما به دلخواه میتوانید کمی زعفران هم به آن اضافه کنید.
-
دوشنبه ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۵:۴۲
-
۲۹ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/210995/