بزرگنمايي:

آریا بانو -
کاربردهایی از شیر که شاید نمی‌دانستید
١١٠
٠
تبیان / محققان دریافته‌اند شیر به پیشگیری از خیلی از بیماری‌ها کمک می‌کند از جمله کاهش فشارخون و ریسک سکته مغزی. ضمناً شیر می‌تواند از تولید کلسترول توسط کبد بکاهد و به بهبود بینایی کمک کند. برخی از محققان عقیده دارند حتی شیر می‌تواند از برخی از سرطان‌ها پیشگیری کند. شاید این سؤال برایتان مطرح شود که چه نوع شیری بهتر است. جواب این است که فرق زیادی نمی‌کند؛ شما می‌توانید شیر بدون چربی، شیر کم چرب و یا شیر کامل را انتخاب کنید. همه‌ی این شیرها خواص مشابهی دارند و فقط میزان چربی و کالری‌شان با هم متفاوت است که با توجه به شرایط وزنی و مزاجی می‌توانید نوع مناسب برای خودتان را مصرف کنید.
همه‌ی ما می‌دانیم که شیر و سایر فرآورده‌های لبنی سرشار از کلسیم‌اند و کلسیم نیز ماده‌ای معدنی است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است؛ اما می‌توانید شیر را به تنهایی یا همراه با ماده‌ی غذایی دیگری برای درمان برخی از ناراحتی‌های معمولی‌تان هم استفاده کنید. از عوارض پوستی گرفته تا مشکلات خواب!
شیر شکلات برای ریکاوری بعد از تمرین
اگر اهل باشگاه رفتن و مدام تمرین کردن باشید پس می‌دانید که ریکاوری بدن بعد از تمرین و فعالیت چقدر اهمیت دارد و باید هر چیزی که حین تمرین از دست داده‌اید را جبران کنید. این بار که باشگاه رفتید، بعد از تمرین به جای اینکه پروتئین شیک بخورید، یک لیوان بزرگ شیر شکلات میل کنید تا به ریکاوری بدنتان کمک کرده باشید.
شیر شکلات یک نوشیدنی بسیار مؤثر برای بعد از تمرینات سخت است که هم می‌توانید از فروشگاه بخرید و هم می‌توانید خودتان آن را تهیه کنید؛ که البته مورد دوم به مراتب بهتر است. شیر شکلات سرشار از کربوهیدرات و پروتئین است. کربوهیدرات کمکتان می‌کند گلیکوژن از دست رفته حین تمرین را بازیابی کنید و پروتئین نیز کمکتان می‌کند عضلاتی را که حین تمرین تخریب کرده‌اید بازسازی و تقویت نمایید.
شیر قبل از خواب
یکی از دلایل اصلی و شایع بی‌خوابی، استرس و اضطراب است. اگر مشکل شما هم همین است پس حتماً قبل از رفتن به رختخواب یک لیوان شیر گرم بنوشید. افرادی که زیاد استرس و اضطراب دارند معمولاً شب‌ها ساعت‌ها این پهلو و آن پهلو می‌شوند تا آرام بگیرند و به خواب بروند. منیزیم و کلسیم موجود در شیر می‌تواند اضطراب را تسکین بدهد.
برای خیلی از افراد، نوشیدن شیر گرم می‌تواند تداعی‌کننده‌ی دوران شیرین کودکی باشد و خاطرات آن زمان را زنده کند. این اتفاق نیز تأثیری آرامش‌بخش دارد و احساسات خوبی را در فرد برانگیخته می‌کند. رفع بی‌قراری‌ها و آرامش، بهترین زمینه را برای یک خواب راحت فراهم می‌کند.
اگر فلفل دهانتان را سوزانده است
وقتی زبان و دهانتان به خاطر فلفلی که خورده‌اید در حال آتش گرفتن است، مطمئناً به چیزی نیاز دارید که گرما و التهابتان را آرام کند و شیر همان چیزی است که در این زمان به آن نیاز دارید. شیر دارای پروتئینی به نام کازئین است که با ماده‌ی تند کپسایسین ترکیب می‌شود. بنابراین وقتی که بعد از خوردن یک غذای تند، شیر می‌نوشید، کپسایسین که با پرزهای چشایی زبانتان واکنش داده است با کازئین شیر ترکیب شده و از روی زبانتان کنده می‌شود. خوب است بدانید کپسایسین محلول در چربی است و در چربی شیر حل می‌شود.
تسکین آفتاب‌سوختگی
این بار که فراموش کردید ضد آفتاب بزنید و دچار آفتاب سوختگی شدید، می‌توانید درد و التهابتان را با شیری که در یخچال دارید تسکین بدهید. پارچه‌ی تمیزی را در شیر سرد فرو ببرید و آن را روی آفتاب‌سوختگی‌تان بگذارید تا دردتان کمتر شود. شیر، قدرت ضدالتهابی دارد.
شیر و زردچوبه، تقویت‌کننده‌ی ایمنی
گاهی لازم است به کمک سیستم ایمنی‌تان بروید و تقویتش کنید. شیرطلایی یا همان ترکیب شیر با کمی زردچوبه می‌تواند یکی از این راه حل‌ها باشد. زردچوبه بابت خاصیت ضدالتهابی که دارد معروف است و می‌تواند سیستم ایمنی را تقویت کند. ضمناً زردچوبه سابقه‌ی بسیار طولانی در طب سنتی دارد و اگر آن را به شیر اضافه کنید، ترکیبی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ضدالتهاب‌ها خواهید داشت که می‌توانند به ریکاوری عضلات نیز کمک کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند رادیکال‌های آزاد را که به سلول‌ها آسیب وارد می‌کنند از بین ببرند و ضدالتهاب‌ها نیز می‌توانند التهاب ایجاد شده به دلیل ورزش یا آسیب را کاهش دهند.
شیر و کاهش وزن
مطالعات ثابت کرده‌اند زنانی که هر روز شیر می‌نوشند نسبت به زنانی که اصلاً شیر نمی‌نوشند، بهتر می‌توانند وزن کم کنند. اگر شما هم به دنبال میان‌وعده‌ی سالمی هستید، یک لیوان شیر بنوشید. برای گرفتن بهترین نتیجه آن را با کمی عسل میل کنید.
کاهش استرس
شیر به دلیل داشتن ویتامین‌ها و املاح فراوان می‌تواند استرستان را تسکین بدهد. بعد از یک روز سخت کاری، بنشینید و یک لیوان شیر گرم بنوشید تا هم تنش عضلاتتان رفع شود و هم اعصابتان آرام بگیرد.
تسکین دردهای قاعدگی
خیلی از خانم‌ها از دردهای قاعدگی رنج می‌برند. طبق یافته‌ها، شیر می‌تواند بدن را ریلکس کرده و از اثرات منفی سیکل قاعدگی بر بدنتان کم کند.
تسکین سوزش معده
غذاهای زیادی وجود دارند که اسیدی‌اند و باعث می‌شوند دچار سوزش معده شوید که اصلاً خوشایند نیست. یکی از ساده‌ترین و البته خوشمزه‌ترین راهکارها برای رفع سوزش معده، نوشیدن یک لیوان شیر است. حس خنکی و بافت یکنواخت شیر می‌تواند پوششی برای مخاط مری و معده ایجاد کند.