آریا بانو

آخرين مطالب

غذای اصلی/ لونگی بادمجان با رب آلوچه؛ غذای مورد علاقه خانم ها خانه داري

  بزرگنمايي:

آریا بانو -
غذای اصلی/ لونگی بادمجان با رب آلوچه؛ غذای مورد علاقه خانم ها
٢٤٦
٠
منودلیار / خب امروز طرز تهیه یک غذای ایرانی و هیجان انگیز را داریم به اسم لونگی بادمجان که در اصل همان بادمجان شکم پر است اما خیلی خارجی تر. در واقع لونگی به اردک یا مرغ شکم پر می گویند اما از آنجایی که همیشه غذای های بادمجان دار باب طبع ما ایرانی هاست و خیلی هایمان برایش ضعف می کنیم یک سری دوست عزیز و خلاق آمدند و یک بار که داشتند لونگی مرغ و اردک درست می کردند باقی مانده مواد داخل آن ها را زدند تنگ بادمجان ها. بعد دیدند ای دل غافل چقدر خوشمزه شد و برای خودش یک غذای کامل است؛ دیگر این شد که لونگی جان از مرغ به بادمجان هم سرایت کرد و حالا لونگی بادمجان یکی از پر طرفدار ترین انواع بادمجان های شکم پر است. حالا اگر موافقی برویم با هم طرز تهیه این بادمجان خوشمزه و ملس را یاد بگیریم. آهان راستی قبل از اینکه مواد داخل شکم بادمجان را ببینیم، بگویم که ملس بودن یا ترش بودن این غذا هم مانند هر غذای شکم پر دیگر بسته به ذائقه خودت و انتخاب نوع رب های آن دارد.
خب حالا دیگر برویم سراغ موادی که به آن ها لازم داریم:
چی لازم دارم:
5 عدد بادمجان
2 یا 3 عدد پیاز بزرگ و خرد شده
1 قاشق غذاخوری رب آلوچه
1 قاشق غذاخوری رب ازگیل
200 گرم گردو خرد شده
نمک، فلفل و گلپر به میزانی که دوست داری
2 عدد گوجه فرنگی حلقه شده
جعفری به دلخواه
چطور بپزم:
خب درست کردن این غذا خیلی راحت است و یک عالمه عطر خوب دارد (آخه من خودم عاشق بوی بادمجان سرخ کرده ام). برای شروع اول بادمجان ها را به صورت درسته پوستشان را راه راه بکن و داخل یک قابلمه آب و نمک آن را ها را بجوشان تا بپزند اما له نشوند. حالا آن ها را آبکش کن، یک پارچه یا تور نازک و تمیز رویشان بیانداز و یک جسم سنگین روی آن قرار بده تا آب اضافی اش گرفته شود. بعد بادمجان ها را از وسط شیار بده تا بتوانیم مواد را داخل شکم قلقلی اش بگذاریم. داخل بادمجان ها را به فلفل سیاه آغشته کن و کنار بگذار.
برای درست کردن مواد داخل شکم بادمجان یک کاسه متوسط بردار، پیاز های رنده شده که آبشان را گرفتی به همراه گردوی خرد شده، رب آلوچه، رب ازگیل، کمی گلپر، نمک و فلفل با هم مخلوط کن و داخل بادمجان ها را با این مواد جذاب پر کن.
حالا یک قابلمه متوسط بردار آن را روی حرارت بگذار تا گرم شود. بعد روغن را اضافه کن و بادمجان های پر شده را داخل آن سرخ کن. حدودا 2 الی 3 دقیقه آخر که همه بادمجان ها در حال آماده شدن بودند، حلقه های گوجه فرنگی را لا به لای آن ها قرار بده تا پخته و سرخ شوند. لونگی بادمجان دوست داشتنی ما آماده است.

لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/187255/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

مونتاژ به جای خودروی ملی/ تا 30 سال آینده درگیر پراید و پژو خواهیم بود

جدول زمانی‌ فروش عادی خودرو

دادفر: مخالفان واردات خودرو، بنزسوار هستند

خبر عجیب از حذف قرعه‌کشی خودرو | حذف قرعه کشی برای خودروهایی که وجود ندارد

ماجرای «ذخیره‌ها» چه بود؟

منتخبان رزرو سامانه فروش خودرو از امروز به سایت خودروسازان مراجعه کنند

خبر مهم وزیر صنعت درباره واردات خودرو/ این خودروهای خارجی جایگزین تیبا و سمند می‌شود

اولین پیش‌فروش بدون قرعه‌کشی محصولات سایپا از فردا

نخستین گام حذف قرعه‌کشی خودرو برداشته شد

آخرین وضعیت مالیات از خودروهای گران قیمت

ایلان ماسک: کارخانه‌های تسلا، کوره پول سوزی هستند

وزیر صمت: خودروهای وارداتی در محدوده 10 هزار دلار و کمتر خواهد بود/ از سرگیری تولید تندر 90 با قطعات روسی!

​​​​​​​ آغاز طرح پیش فروش بدون قرعه کشی محصولات ایران خودرو+جدول

پیش‌فروش 4 محصول ایران خودرو بدون قرعه کشی از فردا (6 تیر 1401)

لغو قرعه‌کشی خودرو تا اطلاع ثانوی/ سامانه یکپارچه تخصیص خودرو اصلا تایید فنی و امنیتی نداشته است

ایست ارزی به ریزش خودرو

فاطمی‌امین:خودروهای اقتصادی سال آینده وارد بازار می‌شوند!

تبعات عبور از اصلاح قیمت خودرو

سلیمی: نباید همه هزینه افزایش قیمت خودرو از جیب مردم جبران شود

شگرد‌ جدید افزایش قیمت خودرو

واردات خودرو به کما رفت؟

قرعه کشی خودرو تا پایان سال حذف می‌شود

روزنامه دولت خطاب به مردم: خودرو نخرید، قطعا ارزان می شود/ محال است امسال قیمت ها بالا برود

قیمت خودرو در دوراهی جدید

برگزاری مرحله دوم قرعه کشی خودرو؛ 25 تیرماه

جزییات تولید خودرو توسط شرکت ماکارونی در ایران!

بن بست خودرو

نماینده مجلس: در آیین‌نامه واردات خودرو نفوذ موثر خودروسازی‌ها مشهود است؛ طوری تنظیم شده که منافع 2 خودرو ساز را تامین می‌کند

شماره‌گذاری تیبا و سمند متوقف شد/ خودروی آمریکایی پلاک نمی‌شود

لقمه اصلاح قیمت خودرو/ بورسی شدن خودرو چه سودی دارد؟

زمان مرحله دوم ثبت نام خودرو مشخص شد

امروز آغاز دومین دور فروش خودرو/ چه خودروهایی عرضه می شوند؟

تعداد خودروهای مانده در پارکینگ‌ خودروسازان شهریور صفر می‌شود/ کیفیت در زنجیره تولید خودرو باید رعایت شود

سیاهکلی: دولت قصد دارد خودرو‌های زیر 10 هزار دلار را وارد کند! که دیگر خودرو نیست، قورباغه است/ می‌خواهند خودرو‌هایی وارد کنند که مردم به پراید و گاری‌های تولید خودمان تعظیم کنند

تولید تیبا فقط تا پایان ماه جاری

ابهامات در مورد زمان واردات خودرو

جزئیات شروط سازمان ملی استاندارد برای شماره گذاری تیبا و سمند/ اسلام پناه: تولید 4 خودرو بی کیفیت را متوقف کردیم

اختلال در سامانه فروش یکپارچه خودرو/ وزارت صمت: مشتریان نگران نباشند

خودرو پس‌از خصوصی‌سازی

ثبت نام 5 میلیون نفر در سامانه یکپارچه خودرو تا 7 صبح امروز 28 تیرماه

خودرو در پارکینگ بلاتکلیفی

وعده وزیر صمت: حذف قرعه کشی خودرو به تدریج اتفاق خواهد افتاد

قرعه کشی مرحله دوم فروش خودرو در سامانه یکپارچه امروز انجام می‌شود

مشکل ثبت نام کنندگان تیبا تا قرعه کشی اردیبهشت حل می شود

60 ثانیه‌شمار زیان خودروسازان / میلیارد تومان زیان روزانه در خودروسازی

مرسدس بنز1995 گران‌ترین خودروی تاریخ

این خودرو یک میلیارد تومان گران شد/ افزایش نجومی قیمت خودروهای بی‌ام‌و در بازار

نتایج قرعه‌کشی خودروها مشخص شد

آئین نامه واردات خودرو محرمانه شد؟

هشدار ایران‌خودرو درباره ممنوعیت خرید و فروش حواله