بزرگنمايي:

آریا بانو - سلامانه: استفاده از انواع شیرینی‌ها به‌عنوان دسر یا میان‌وعده عصرانه در فصل تابستان، طرفداران زیادی دارد. این در حالی است که بیشتر شیرینی‌ها یا دسرها حاوی حجم قابل‌توجهی قندهای ساده و چربی‌های اشباعی هستند که در لبنیاتی مانند شیر، خامه یا پنیرهای پرچرب وجود دارند. اگر شما هم جز کسانی هستید که در تابستان به‌خصوص‌ عصرها و در دورهمی‌های دوستانه، علاقه‌مند به خوردن کیک و شیرینی هستید، پیشنهاد می‌شود نظر دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران را در گفت‌وگو با سلامانه در این باره بخوانید.
انواع شیرینی و دسرهای شیرین را با شکم خالی مصرف نکنید
به تمام گروه‌های سنی و جنسی بالای 2 سال توصیه می‌کنم بیشتر از 20 تا 30 درصد از کل کالری دریافتی مورد نیاز بدن خود را در طول روز به چربی‌ها اختصاص ندهند. ضمن اینکه میزان کالری دریافتی بدن از قندها نباید بیشتر از 10 درصد کل کالری مورد نیاز بدن باشد. به عبارت ساده‌تر، ‌فردی که نیاز به دریافت 2 هزار کیلوکالری در طول روز دارد، تنها می‌تواند 200 کیلوکالری یا 50 گرم آن را به قندها اختصاص بدهد.
از این‌رو، خیلی مهم است که شما هنگام خوردن انواع دسر یا شیرینی، از میزان قند موجود در آن آگاهی داشته باشید تا اگر قند این دسر به اندازه قند دریافتی یک روزتان بود، سایر مواد قندی را از برنامه غذایی آن روز کنار بگذارید تا مشکلاتی مانند اضافه‌وزن سراغتان نیاید.
از طرف دیگر، زمانی که شما برای تهیه دسری مانند چیزکیک از پنیر خامه‌ای، ‌خامه یا ماست پرچرب استفاده می‌کنید، حجم قابل‌توجهی چربی اشباع را به برنامه غذایی خود اضافه می‌کنید. از این‌رو، افرادی که تمایل به مصرف شیرینی‌ها یا دسرهای حاوی لبنیات پرچرب یا نیم‌چرب دارند، باید در روزهایی که این خوراکی‌ها را مصرف می‌کنند، حواس‌شان به سایر محصولات مصرفی روزشان باشد تا چربی اشباع اضافی دریافت نکنند و زمینه ابتلا به افزایش وزن، بالا رفتن کلسترول خون و بیماری‌های قلبی را برای خود فراهم نکنند.
نکته توصیه‌شده دیگر این است که انواع شیرینی‌ها یا دسرهای شیرین را به صورت ناشتا یا با شکم خالی مصرف نکنید؛ یعنی آنها را یا کمی بعد از وعده‌های غذایی اصلی بخورید یا قبل از خوردن‌شان یک میوه ساده مانند سیب یا موز مصرف کنید. از آنجایی که سرعت هضم و جذب قند ساده بالاست، خوردن شیرینی‌ها در حالت گرسنگی می‌تواند روی گرسنگی شدید و ضعف عمومی اثر بگذارد و باعث گرسنه شدن مداوم فرد شود که این مساله زمینه پرخوری و ابتلا به افزایش وزن را فراهم خواهد ‌کرد.