بزرگنمايي:

آریا بانو - نان و پنیر دو عضو جدا نشدنی سفره های افطاری هستند ایده های زیادی برای تزئین پنیر وجود دارد ما در این مطلب از پرشین وی سعی کرده ایم ایده های تزیین پنیر برای افطاری را آماده کنیم

نان و پنیر معمولا در هر سفره و ضیافت افطاری با سبزی جلوه گری می کند نان و پنیر و سبزی غذای بسیار سالم و مقوی و در عین حال ساده است بهتر است که پنیر با گردو خورده شود ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم گلچینی از ایده های تزیین پنیر برای افطار ی را برای شما عزیزان آموزش دهیم که زیبایی خاصی را به سفره می دهد
تزیین پنیر برای افطار
پَنیر یکی از گونه‌های لبنیات است که بطور گسترده‌ای در صدها نوع مختلف از شیر تهیه و در اکثر نقاط
جهان مصرف می‌شود.
پنیر را از دَلَمَه‌شدن شیر، معمولا شیر گاو، گاومیش، بز و گوسفند تهیه می‌کنند.
شیر از طریق کشت باکتری‌ها ترش (اسیدی) می‌شود.
سپس با اضافه شدن آنزیم Rennen (مایهٔ پنیر) و یا یک جایگزین (مانند اسید استیک یا سرکه) دَلَمَه می‌شود و
شیر بسته‌شده و آب پنیر بدست می‌آید.
بیشتر پنیرها در درجه حرارت پخت و پز ذوب می‌شوند.
با ایده گرفتن از این تزیینات سفره های افطاری خود را رنگین تر کنید.
تزیین پنیر برای افطار
بیشتر بدانید از خواص پنیر
اصلی‌ترین پنیرهای معمول ایرانی‌پسند، «لیقوان»، «تبریز» و «پنیر سفید فتا» هستند.
به اینها باید پنیرهای محلی را هم اضافه کرد که طعم خاص و مشتری‌های ویژه
خودشان را دارند. تازگی‌ها نوعی پنیرهای «شبه محلی» یا «لاکتیکی» هم وارد بازار شده.
تزیین پنیر وخیار گوجه
البته همه این تنوع پنیری که صحبتش هست، حداکثر از 30 سال پیش شروع شده.
قبل از این، پنیر لیقوان که از شیر گوسفندی درست می‌شد، برای خودش
حکومتی داشت و پنیرهای تبریزی، سفید و محلی هم سهم کمتری داشتند.
تزیین پنیر وخیار گوجه وکاهو
به طور کلی ویژگی اصلی پنیرهای سنتی استفاده از شیر کامل و غیرپاستوریزه
است که همین نکته آنها را به تب مالت پیوند می‌دهد. اما مزیت اصلی آنها نسبت
به پنیرهای صنعتی فعلی، طعم طبیعی و نبودن افزودنی‌های شیمیایی در آنهاست.
پنیر سنتی، در شرایط نگهداری صحیح، هر چقدر که بیشتر بماند، بیشتر جا می‌افتد
و میکروب‌های احتمالی موجود در آن و خطر تب‌مالت از بین می‌رود.
تزیین نان و پنیر و خیار سفره افطاری
از نظر شکلی، پنیر تبریز با سوراخ‌هایی که دارد شناخته می‌شود و پنیرهای
محلی هم به دلیل آنکه برای گرفتن آبشان آنها را در پارچه می‌پیچند، با حالت
لاستیکی و نقش تار و پود پارچه روی آنها، هویت پیدا می‌کنند. اما پنیر خشک
و پودرمانند عشایری را اگر دیده باشید، تصور همیشگی شما از قالبی بودن پنیر عوض می‌شود.
نحوه تزیین پنیر و سبزی
تصاویر تزیین پنیر افطاری
تزیین نان و پنیر و سبزی افطاری
تزیین نان و پنیر و گردو
تزیین پنیر برای افطار
تزیین پنیر برای افطار به صورت کفش دوزک
تزیین پنیر
آفتاب / همشهری آنلاین