آریا بانو

آخرين مطالب

طرز خشک کردن موسیر خانه داري

طرز خشک کردن موسیر
  بزرگنمايي:

آریا بانو - بیتوته / سیر تازه یکی از مواد غذایی باخاصیت است که در اوایل تابستان بیشتر پیدا می شود. خیلی از ما ایرانی ها از سیر در انواع غذاها به عنوان مزه دهنده استفاده می کنیم به همین علت سیر تازه را خشک می کنیم چون سیرهای خشک دوام بیشتری نسبت به سیرهای تازه دارند.
شیوه خشک کردن موسیر
برای خشک کردن موسیر تازه و تهیه موسیر خشک خانگی نخست موسیر تازه را پوست بگیرید و بشویید.
آنگاه موسیرها را با دقت و تا حد امکان به طور یک‌دست و یک اندازه حلقه حلقه کنید. سعی کنید ورقه‌های موسیر متوسط باشند.
چون موسیر تازه بسیار تند و تیز است؛ باید آنها را شیرین کرد و تندی آن به شیوه ای که در ادامه خواهیم گفت بگیریم.
موسیر ورقه شده را به مدت 24 ساعت داخل آب سرد بریزید و هر 4 ساعت یک‌بار، آب آن را عوض کنید.
پس از شیرین شدن موسیر، آن‌ها را روی پارچه‌ای تمیز پهن کنید و قدری وقت بگذارید تا به طور کامل خشک شوند. برای این کار می‌توانید از پنکه استفاده کنید در نتیجه موسیرهایی سفید و تازه خواهید داشت.

آریا بانو

موسیرهای خشک‌شده را داخل ظرف درداری بریزید و در جای خشک و خنک نگه دارید و زمان احتیاج، به مقداری که لازم دارید از آن برداشته و آن‌ها را داخل آب بریزید تا خیس بخورند و مانند موسیر تازه بشوند.
چند نکته در مورد خشک کردن موسیر
چنانچه دوست دارید رنگ موسیرهای خشک شده به طور کامل سفید باشد، پس از اینکه چند بار آب آن را عوض کردید، باید ورقه های موسیر را به مدت 24 ساعت داخل آب آهک زلال بگذارید، آب آهک، بافت موسیر را سفت و سفید می‌کند. پس از درآوردن از آب آهک، موسیرها باید چند ساعت داخل آب سرد بگذارند و بعد از آن چند بار به خوبی آبکشی گردند.
از موسیر به سه شکل موسیر تازه، موسیر خشک و پودر موسیر می‌توان استفاده کرد. برای تهیه‌ پودر موسیر لازم است، موسیر خشک را آسیاب کنید. ولی از آنجا که ادویه‌جات پودری، عطر و مزه و خاصیت خود را زودتر از دست می‌دهند، توصیه می‌شود هر بار قدری پودر موسیر تهیه کنید تا به طور تازه مورد استفاده قرار گیرد.
می‌توان از موسیر خشک و تازه برای انواع بورانی‌ها، ماست موسیر و ترشی موسیر استفاده کرد.
موسیر چه فوایدی دارد؟
این گیاه آکنده از آنتی‌اکسیدان است، پس رشد سلول‌های سرطانی را آهسته می‌کند، این خاصیت آنتی‌اکسیدانی، برای سلامت و شادابی پوست و مو نیز خیلی موثر است. درضمن، موسیر یک گیاه ضد‌ویروس است و به خوبی با عفونت‌ها مقابله می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به سلامت قلب و استخوان‌ها و همینطور کمک به کنترل دیابت نیز از دیگر خواص بی نظیر این گیاه کوهی است. همینطور چنانچه از آلرژی اذیت می شوید و یا به دنبال تناسب اندام هستید نیز می‌توانید روی این گیاه ارزشمند، حساب کنید.

لینک کوتاه:
https://www.banounews.ir/Fa/News/669686/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

فیفا 20 بازیکن تیم ملی فوتبال زنان افغانستان را از این کشور خارج کرد

«اس-500» سلاح آتشین روسیه ضد بمب‌افکن‌های پنهان‌کار آمریکا

سکانس هایی از بازی درخشان اشکان خطیبی

نگاه معنادار خاتون به موسیو

ویدیویی خاطره‌انگیز از ایرج طهماسب در اوایل دهه شصت

بخشی از پشت صحنه سریال افرا

مرور سینماهای خاطره‌انگیز در یک برنامه

سم خالص ببینید از سریال هم سایه در شبکه سه سیما

دوسش داری بهش بگو

ضایعات میفروختم تا خرج بلیط سینما کنم!

چرا سریال افرا همزمان با در کنار پروانه ها پخش شد؟

ورود آقایان ممنوع چگونه ساخته شد؟

کنایه عجیب وحید رحیمیان در برنامه زنده سریالیست خطاب به مجری

چهره‌ها/ مهران غفوریان و دخترش هانا

چهره‌ها/ آفرود سواری بابک جهانبخش و همسرش در طبیعت

شنیدیم عروس رو می دزدن، ندیدیم دوماد رو شب عروسی بدزدن

علی نصیریان مهمان مستند «اقتباس در سینما» شد

متفقین از ترس شکرالله خان نیومدن کاشان

اصطلاح سانسوری مهران مدیری که راهگشای هادی کاظمی شد!

ازدواج با کار فرق می کنه

بزرگترین فیلم‌های اکشن قرن 21

فلسفه «مرد آزاد»؛ آیا ما چند خط کُد در یک شبیه‌سازی عظیم هستیم؟

به اندازه ظرفیت آدم ها بهشون محبت کنید

آغاز اکران سراسری فیلم «قصیده گاو سفید» در فرانسه

من پای تو وایسادم

هفتاد ضربه شلاق به خاطر علاقه به سینما!

چهره ها/ عکس های دونفره محمدرضا گلزار و برادر کوچکترش بردیا

سوژه داغ هفته؛ از فوت «عزت الله مهرآوران» علی رغم تزریق واکسن تا مهاجرت پرستو صالحی

بازیگران معروفی که در این سال ها نقش نابینا را بازی کرده اند

چهره ها/ عکس جدید متین ستوده با موی مشکی

ویدئویی که آرش ظلی پور به یاد مهرداد میناوند منتشر کرد

چهره ها/ عکس جدید دنیا مدنی با روسری سنتی

کاراکتر موفق «خورزوخان» در شب های برره چگونه شکل گرفت؟

پخش مسابقه ای از شبکه ورزش با اجرای استندآپ «عصر جدید»

«بچه خور» پربازدیدترین فیلم کوتاه در شبکه خانگی شد

چهره ها/ مانتوی خیلی عجیب سپیده خداوردی!

تو خواستگاری که جای این حرف ها نیست

گلایه عجیب مهمان برنامه از صدا و سیما

چهره ها/ عکس های تئاتری مه لقا باقری

اخه این چه وقت حرف عاشقانه زدن بودن

صدای کیهان درآمد: آگهی های تلویزیون، هالیوودی و مروج زندگی غربی است

این قلب دیگه قلب نمیشه

نیکی کریمی در پشت صحنه اولین فیلمش

تمرین شبانه مورچه های کلبه عمو پورنگ

اولین نامردی تاریخ زیر سر یک زن بود!

هولناک‌ترین کارهایی که شخصیت‌های اصلی بازی مرکب انجام دادند!

پسر فتحعلی اویسی: فوت پدرم ربطی به واکسن و کرونا نداشت

چرا «قبله عالم» در 10 قسمت تولید شد ولی در هفتمین قسمت به پایان رسید!

چهره ها/ آخرین عکس لورل و هاردی در سال ١٩٥٦

سکانس فان فیلم سینمایی «مسخره باز»