آریا بانو

آخرين مطالب

طرز تهیه کوفته سوخاری خانه داري

طرز تهیه کوفته سوخاری
  بزرگنمايي:

آریا بانو - کوفته سوخاری یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که در کشورهای مختلف با مواد متنوعی تهیه می شود، ، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوفته سوخاری در ادامه با سایت چی شی همراه باشید. مواد لازم کوفته سوخاری گوشت چرخ کرده 500 گرم برنج پخته 3 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد جعفری 1 دسته کوچک تخم مرغ 1 عدد سیر 1 حبه نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی مواد لازم برای سوخاری کردن پودر سوخاری 1 لیوان تخم مرغ 2 عدد طرز تهیه کوفته سوخاری مرحله اول برای تهیه کوفته سوخاری خوشمزه و مخصوص ابتدا سیر و پیاز را رنده می کنیم، سپس آب اضافی شان را با فشار دست می گیریم. در ادامه سیر و پیاز را به همراه گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم. مرحله دوم در این مرحله جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم، سپس به همراه تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا منسجم و یکدست شوند. مرحله سوم پس از اینکه مایه کوفته آماده شد، روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مایه کوفته استراحت کند. پس از گذشت یک ساعت کاسه را از یخچال خارج می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله به اندازه یک نارنگی از مایه کوفته بر می داریم و آنرا مانند کتلت شکل می دهیم. البته این کوفته ضخامت بیشتری نسبت به کتلت دارد. باید ضخامت کوفته به شکلی باشد که به راحتی مغز پخت شود. مرحله پنجم در این مرحله تخم مرغ ها را داخل یک کاسه می شکینم، سپس کمی ادویه و نمک اضافه کرده و با چنگال به خوبی مخلوط می کنیم. در ادامه پودر سوخاری را نیز درون یک کاسه می ریزیم و جلوی دستمان قرار می دهیم. مرحله ششم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد، کوفته ها را ابتدا درون تخم مرغ و پس از آن در پودر سوخاری می غلطانیم، سپس در روغن می اندازیم تا سرخ شوند. مرحله هفتم پس از اینکه تمام قسمت های کوفته ها به خوبی سرخ شدند، آنها را از تابه خارج کرده و روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود، سپس در ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.

کوفته سوخاری یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که در کشورهای مختلف با مواد متنوعی تهیه می شود، ، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوفته سوخاری در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم کوفته سوخاری
گوشت چرخ کرده500 گرم
برنج پخته3 قاشق غذاخوری
پیاز1 عدد
جعفری1 دسته کوچک
تخم مرغ1 عدد
سیر1 حبه
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی
زردچوبه و روغنبه مقدار کافی
مواد لازم برای سوخاری کردن
پودر سوخاری1 لیوان
تخم مرغ2 عدد
طرز تهیه کوفته سوخاری
مرحله اول
برای تهیه کوفته سوخاری خوشمزه و مخصوص ابتدا سیر و پیاز را رنده می کنیم، سپس آب اضافی شان را با فشار دست می گیریم. در ادامه سیر و پیاز را به همراه گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه بزرگ و جادار می ریزیم.
مرحله دوم
در این مرحله جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد می کنیم، سپس به همراه تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم، سپس مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا منسجم و یکدست شوند.
مرحله سوم
پس از اینکه مایه کوفته آماده شد، روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مایه کوفته استراحت کند. پس از گذشت یک ساعت کاسه را از یخچال خارج می کنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله به اندازه یک نارنگی از مایه کوفته بر می داریم و آنرا مانند کتلت شکل می دهیم. البته این کوفته ضخامت بیشتری نسبت به کتلت دارد. باید ضخامت کوفته به شکلی باشد که به راحتی مغز پخت شود.
مرحله پنجم
در این مرحله تخم مرغ ها را داخل یک کاسه می شکینم، سپس کمی ادویه و نمک اضافه کرده و با چنگال به خوبی مخلوط می کنیم. در ادامه پودر سوخاری را نیز درون یک کاسه می ریزیم و جلوی دستمان قرار می دهیم.
مرحله ششم
در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن داغ شد، کوفته ها را ابتدا درون تخم مرغ و پس از آن در پودر سوخاری می غلطانیم، سپس در روغن می اندازیم تا سرخ شوند.
مرحله هفتم
پس از اینکه تمام قسمت های کوفته ها به خوبی سرخ شدند، آنها را از تابه خارج کرده و روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود، سپس در ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم.

لینک کوتاه:
https://www.banounews.ir/Fa/News/668758/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

فیفا 20 بازیکن تیم ملی فوتبال زنان افغانستان را از این کشور خارج کرد

«اس-500» سلاح آتشین روسیه ضد بمب‌افکن‌های پنهان‌کار آمریکا

سکانس هایی از بازی درخشان اشکان خطیبی

نگاه معنادار خاتون به موسیو

ویدیویی خاطره‌انگیز از ایرج طهماسب در اوایل دهه شصت

بخشی از پشت صحنه سریال افرا

مرور سینماهای خاطره‌انگیز در یک برنامه

سم خالص ببینید از سریال هم سایه در شبکه سه سیما

دوسش داری بهش بگو

ضایعات میفروختم تا خرج بلیط سینما کنم!

چرا سریال افرا همزمان با در کنار پروانه ها پخش شد؟

ورود آقایان ممنوع چگونه ساخته شد؟

کنایه عجیب وحید رحیمیان در برنامه زنده سریالیست خطاب به مجری

چهره‌ها/ مهران غفوریان و دخترش هانا

چهره‌ها/ آفرود سواری بابک جهانبخش و همسرش در طبیعت

شنیدیم عروس رو می دزدن، ندیدیم دوماد رو شب عروسی بدزدن

علی نصیریان مهمان مستند «اقتباس در سینما» شد

متفقین از ترس شکرالله خان نیومدن کاشان

اصطلاح سانسوری مهران مدیری که راهگشای هادی کاظمی شد!

ازدواج با کار فرق می کنه

بزرگترین فیلم‌های اکشن قرن 21

فلسفه «مرد آزاد»؛ آیا ما چند خط کُد در یک شبیه‌سازی عظیم هستیم؟

به اندازه ظرفیت آدم ها بهشون محبت کنید

آغاز اکران سراسری فیلم «قصیده گاو سفید» در فرانسه

من پای تو وایسادم

هفتاد ضربه شلاق به خاطر علاقه به سینما!

چهره ها/ عکس های دونفره محمدرضا گلزار و برادر کوچکترش بردیا

سوژه داغ هفته؛ از فوت «عزت الله مهرآوران» علی رغم تزریق واکسن تا مهاجرت پرستو صالحی

بازیگران معروفی که در این سال ها نقش نابینا را بازی کرده اند

چهره ها/ عکس جدید متین ستوده با موی مشکی

ویدئویی که آرش ظلی پور به یاد مهرداد میناوند منتشر کرد

چهره ها/ عکس جدید دنیا مدنی با روسری سنتی

کاراکتر موفق «خورزوخان» در شب های برره چگونه شکل گرفت؟

پخش مسابقه ای از شبکه ورزش با اجرای استندآپ «عصر جدید»

«بچه خور» پربازدیدترین فیلم کوتاه در شبکه خانگی شد

چهره ها/ مانتوی خیلی عجیب سپیده خداوردی!

تو خواستگاری که جای این حرف ها نیست

گلایه عجیب مهمان برنامه از صدا و سیما

چهره ها/ عکس های تئاتری مه لقا باقری

اخه این چه وقت حرف عاشقانه زدن بودن

صدای کیهان درآمد: آگهی های تلویزیون، هالیوودی و مروج زندگی غربی است

این قلب دیگه قلب نمیشه

نیکی کریمی در پشت صحنه اولین فیلمش

تمرین شبانه مورچه های کلبه عمو پورنگ

اولین نامردی تاریخ زیر سر یک زن بود!

هولناک‌ترین کارهایی که شخصیت‌های اصلی بازی مرکب انجام دادند!

پسر فتحعلی اویسی: فوت پدرم ربطی به واکسن و کرونا نداشت

چرا «قبله عالم» در 10 قسمت تولید شد ولی در هفتمین قسمت به پایان رسید!

چهره ها/ آخرین عکس لورل و هاردی در سال ١٩٥٦

سکانس فان فیلم سینمایی «مسخره باز»