بزرگنمايي:

آریا بانو - غذالند / آبگوشت غوره برخلاف آبگوشت های دیگر از غوره برای خوش طعم کردن آن نیز استفاده می کنند. شاید در وهله ی اول فکر کنید که غوره طعم آبگوشت را بیش از اندازه ترش می کند ولی اینگونه نیست شاید ترشی آبگوشت کمی زیاد شود ولی ترشی آن دلپذیر و قابل تحمل است. غوره باعث ایجاد طعمی جدید در آبگوشت شما می شود که می توانید این غذا را نیز امتحان کنید. بهتر است برای تهیه آبگوشت از گوشت گوسفندی تازه استفاده کنید زیرا اینکار باعث ایجاد ویتامین های مفید در غذا می شود. بر اساس طب سنتی باید برای تهیه انواع آبگوشت ها از گوشت گوسفندی استفاده کنید زیرا گوشت گاو و یا گوساله باعث ایجاد سردی معده می شود. سردی معده باعث ایجاد زخم، رفلاکس معده و بیماری های دیگر معده می شود. شما با استفاده از گوشت گوسفندی می توانید باعث جلوگیری از بیماری هایی از این قبیل شوید. اگر می خواهید حجامت کنید شب قبل آبگوشت گوسفندی مصرف کنید تا قوت و انرژی لازم را برای فردای حجامت داشته باشید. در این آبگوشت از غوره نیز استفاده می شود که خود به تنهایی باعث ایجاد ویتامین های مفیدی همچون آهن است. از این آبگوشت می توانید در وعده های غذایی ناهار و شام استفاده کنید. همچنین ما این غذا را در ماه رمضان و در وعده افطار نیز پیشنهاد می کنیم زیرا آبگوشت غوره در حین قوتی که دارد برای وعده افطار نیز سبک و قابل هضم می باشد. آبگوشت لیمو عمانی، آبگوشت به، آبگوشت زابلی(قاتق) و …. از خانواده این آبگوشت می باشند. در ادامه با دستور پخت آبگوشت غوره با ما همراه باشید.
مواد لازم
گوشت گوسفند : 500 گرم
نخود : نصف پیمانه
لوبیا قرمز: نصف پیمانه
ادویه :1 قاشق مرباخوری
زردچوبه : 1 قاشق مرباخوری
نمک : به مقدار لازم
غوره : 200 گرم
پیاز : 1 عدد
سیب زمینی : 2 عدد
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری
فلفل : به مقدار لازم
مراحل
 گام 1گوشت گوسفند را به همراه مقداری دنبه، پیاز، نخود و لوبیا در قابلمه یا زودپز بریزید و روی آن آب بریزید.
 گام 2باید بگذارید تا آب بجوش آید و سپس حرارت را کم کنید تا مواد پخته شوند.
 گام 3پس از آنکه مواد تقریبا پخته شد زرد چوبه، ادویه ، فلفل ،سیب زمینی و نمک را اضافه کنید.
 گام 4در مرحله آخر غوره را به آبگوشت اضافه کنید.
 گام 5بعد از زمان معین شده (4 ساعت)غذای شما حاضر است و می توانید آن را سرو کنید.