سوپ و آش/ سوپ کلم، سوپ آنتی اکسیدانی
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - خراسان / طرز تهیه سوپ کلم، سوپ آنتی اکسیدانی
چی لازم داریم:
کلم برگ ریز شده - نصف یک عدد کلم متوسط
هویج رنده شده متوسط - 2 عدد
پیاز رنده شده متوسط - 2 عدد
عدس یا دال عدس پخته - 1 استکان
جو پرک - 1 استکان
فلفل دلمه ای - 1 عدد
قارچ خرد شده - 200 گرم
گوجه فرنگی رنده شده - 2 عدد
جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری
زیره – یک قاشق مرباخوری
چطور بپزیم:
1- کلم ، هویج ، پیاز، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را در آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم تا مواد خوب بپزد.
2-بعد عدس پخته ، جو پرک ، قارچ ، نمک و فلفل ، زرد چوبه و یک قاشق زیره را اضافه میکنیم و زمان میدهیم تا خوب بپزد و لعاب بدهد.
3- اگر
دوست داشتید همه مواد سوپ کلم را با گوشت کوب برقی یا داخل مخلوط کن له کنید یا با جعفری خرد شده سرو و با آبلیموی تازه میل کنید.
نکته 1: کلم منبع منگنز، فیبر رژیمی، کلسیم، منیزیم و پتاسیم است. همچنین حاوی انواع ویتامین ازجمله
ویتامین K،
ویتامین A،
ویتامین B6 و
ویتامین E است.
نکته 2: کلم سرشار از آنتی اکسیدانهایی چون فلاونوئید، زاگزانتین، لوتئین، کولین و بتاکاروتن است.
-
شنبه ۱۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۰۹:۱۵:۴۳
-
۲۳ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/537199/