آریا بانو - کارشناسان تغذیه تأکید میکنند: انتخابهای غذایی هوشمندانه در روزهای سرد، نه تنها بدن را گرم نگه میدارد، بلکه کلیدیترین راهکار برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماریهای فصلی است.
خبرگزاری مهر_ گروه سلامت: با فراد رسیدن فصل سرما و کاهش محسوس دما، توجه به سلامت و تقویت سیستم ایمنی بدن بیش از پیش اهمیت مییابد. در این روزهای سرد که بدن ما انرژی بیشتری برای حفظ دمای خود مصرف میکند، انتخابهای غذایی ما نقشی تعیین کننده در حفظ سلامت، پیشگیری از بیماریهای شایع فصول سرد و افزایش سطح انرژی ایفا میکنند.
درفصول سرد سال، نیاز بدن به مواد مغذی بیشتر میشود تا از سرما محافظت کرده و سیستم ایمنی تقویت شود و متخصصان تغذیه توصیه میکنند در این دوران مصرف غذاهایی که حرارت بدن را حفظ کرده و سیستم ایمنی را تقویت میکنند، در اولویت قرار گیرد.
در هوای سرد، بدن برای حفظ دمای طبیعی خود به انرژی بیشتری نیاز دارد. به گفته کارشناسان، غذاهایی که حاوی کربوهیدراتهای پیچیده، پروتئینهای باکیفیت و چربیهای سالم هستند، بهترین انتخابها برای تأمین انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن هستند.
خوراکیهای گرمابخش و مقوی کدامند؟
سوپها و آشهای گرم از بهترین انتخابها برای این دوران هستند. این غذاها نه تنها بدن را گرم نگه میدارند بلکه حاوی سبزیجات، حبوبات و پروتئینهایی هستند که به حفظ سلامت عمومی کمک میکنند.
آشها و سوپهای متنوع مانند سوپ مرغ، سوپ عدس و آشهای سبزیجات به تقویت سیستم گوارشی و ایمنی کمک میکنند.
با کاهش دمای هوا و افزایش شیوع بیماریهای فصلی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا، تغذیه مناسب به یکی از کلیدیترین راهکارهای حفظ سلامت تبدیل میشود. کارشناسان تغذیه و پزشکان تأکید میکنند که انتخابهای غذایی هوشمندانه نه تنها میتواند به گرم نگه داشتن بدن کمک کند، بلکه سیستم ایمنی را تقویت کرده و انرژی لازم برای فعالیتهای روزمره در فصل سرما را تأمین میکند.
از سوپهای گرم و دلچسب تا نوشیدنی های طبیعی و مقوی، از مواد غذایی انرژیبخش تا خوراکیهای تقویتکننده سیستم ایمنی، رازهای تغذیهای زیادی وجود دارد که میتواند ما را در گذر از این فصل یاری دهد و تغذیه هوشمندانه در روزهای سرد، ترکیبی از علم و سنت است.
با انتخاب مواد غذایی طبیعی، گرم و مقوی، میتوانیم این فصل را با سلامت بیشتر و انرژی بالاتر پشت سر بگذاریم. کلید موفقیت در تعادل، تنوع و میانهروی است. به یاد داشته باشیم که غذای ما تنها سوخت بدنمان نیست، بلکه دارویی طبیعی برای حفظ تعادل و مقاومت در برابر چالشهای فصلی است.
خبرنگار مهر برای بررسی بهتر موضوع کارشناسان به گفتگو پرداخت.
شیرینی و پرخوری، آفت سلامت زمستانی
سیدعلی کشاورز متخصص تغذیه در گفتگو با مهر اظهار کرد: آجیلها ارزش تغذیهای بالایی دارند و سرشار از چربیهای مفید، ویتامینها و املاح هستند، اما مصرف آنها باید در حد اعتدال باشد. هر ماده غذایی حتی اگر سالم باشد، در صورت پرخوری میتواند برای بدن مضر شود.
وی افزود: در مورد شیرینیهایی که معمولاً خانوادهها بهویژه در فصل سرما و دورهمیها تهیه میکنند نیز باید دقت شود؛ این خوراکیها کالری بالایی دارند و ارزش تغذیهای پایینی دارند، بهویژه اگر تحرک و فعالیت بدنی کم باشد.
چه خوراکیهایی در فصل سرما بدن را گرم و سالم نگه میدارند؟
این متخصص تغذیه با اشاره به خوراکیهای مناسب فصل سرد گفت: مصرف میوهها و سبزیجات تازه مانند پرتقال، گوجهفرنگی و خیار میتواند ویتامینهای مورد نیاز بدن، بهویژه ویتامین C، را تأمین کند. بهتر است این مواد غذایی بهویژه در وعده صبحانه یا ابتدای روز مصرف شوند تا جذب بهتری داشته باشند.
کشاورز ادامه داد: در شهرهای بزرگ که آلودگی هوا وجود دارد، مصرف میوهها و سبزیجات تازه اهمیت بیشتری پیدا میکند و میتواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
نیاز تغذیه ای در روزهای سرد سال چیست؟
سوده رازقی متخصص تغذیه، در گفتگو با خبرنگار مهر ، گفت: افرادی که از تغذیههای سالم و مقوی در روزهای کرونایی برخوردارند، تاب و توان بهتری برای مقابله با این بیماری دارند.
وی با تاکید بر تأمین انرژی مورد نیاز بدن، تصریح کرد: بدن ما حداقل روزانه ۱۲۰۰ کالری انرژی نیاز دارد و کمتر از آن میتواند باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن در مقابله با بیماریها شود.
رازقی با اشاره به شدت عفونت زایی کووید ۱۹، گفت: لازم است که با تغذیه سالم و مقوی، سیستم ایمنی خود را در روزهای کرونایی تقویت کنیم. به خصوص اینکه به شروع فصل پاییز نزدیک شده ایم و همزمانی شیوع آنفلوانزا و کرونا ، ما را بر آن میدارد که بیشتر به فکر سلامت خود باشیم.
این متخصص تغذیه، خوردن غذاهای آب پز و بخار پز را بیشتر از غذاهای سرخ کردنی مورد تاکید قرار داد و افزود: مصرف بیش از نیاز روغنهای حیوانی و گیاهی، میتواند ایمنی بدن را تضعیف کند.
ماهی و امگا ۳؛ تقویتکنندههای ایمنی در برنامه غذایی هفتگی
رازقی، مصرف امگا ۳ را مورد اشاره قرار داد و گفت: امگا ۳ به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. بنابر این، بهتر است که خوردن ماهی در برنامه غذایی ما گنجانده شود و مصرف روزانه میوه و سبزیجات را مورد تاکید قرار داد و افزود: خوردن آب میوههای طبیعی و تازه در فصل پاییز و زمستان، بیش از پیش تاکید میشود و روزانه حداقل ۲۰۰۰ واحد از این ویتامین مصرف شود.
وی همچنین افزود: مصرف مکملها برای آن دسته از افرادی که به مواد غذایی مورد نیاز بدن دسترسی ندارند، توصیه میشود.
به گزارش مهر؛ با رعایت یک رژیم غذایی مناسب و مصرف مواد غذایی تقویتکننده در فصول سرد، میتوان از بروز بیماریهای فصلی جلوگیری کرده و انرژی لازم برای مقابله با سرما را تأمین کرد. مصرف غذاهای گرم، سرشار از ویتامینها و مواد مغذی، بهترین راه برای حفظ سلامتی و انرژی در روزهای سرد سال است.