آریا بانو - آخرین خبر /لازانیا مرغ و خامه (که به آن لازانیای مرغ کرم‌دار هم گفته می‌شود) یک نوع لازانیای خوشمزه و غنی است که با ترکیب مرغ پخته شده، سس خامه‌ای یا بشامل، پنیر و ورقه‌های لازانیا تهیه می‌شود و معمولاً در فر پخته می‌شود.
مراحل کلی تهیه لازانیا مرغ و خامه:
1. پخت و ریش‌ریش کردن مرغ:
سینه مرغ را با پیاز و ادویه‌های دلخواه (مانند زردچوبه، فلفل و آویشن) در آب بپزید تا کاملاً پخته شود، سپس آن را ریش ریش کنید.
2. تهیه سس خامه یا سس بشامل:
بازار 
سس بشامل: کره را آب کرده و آرد را در آن تفت دهید. سپس شیر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. می‌توانید از آب مرغ هم در تهیه این سس استفاده کنید.
سس خامه: در برخی دستورها، پنیر خامه ای با شیر و ادویه‌هایی مانند پودر سیر، پودر پیاز و ریحان مخلوط می‌شود.
3. ترکیب مواد میانی:
مرغ ریش‌ریش شده را با قارچ تفت داده شده (اختیاری) و سبزیجاتی مانند اسفناج (اختیاری) مخلوط کنید و کمی از سس خامه‌ای را به آن اضافه کنید تا طعم دار شود.
4. چیدن لایه‌ها:
کف ظرف مورد نظر را کمی چرب کنید یا با لایه نازکی از سس بپوشانید. سپس به ترتیب لایه‌هایی از ورقه‌های لازانیا، مخلوط مرغ و سس خامه‌ای و پنیر (موزارلا و پارمزان) را بچینید.
5. پخت در فر:
لازانیا را ابتدا با فویل آلومینیومی بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید. سپس فویل را برداشته و 10 دقیقه دیگر گریل کنید تا روی لازانیا طلایی شود.
نکات مهم:
در تهیه لازانیا، توجه به دستورالعمل پخت ورقه‌های لازانیا ضروری است.
چیدن لایه‌ها به صورت حصیری (یک لایه عمودی و لایه بعدی افقی) به انسجام بهتر لازانیا کمک می‌کند.
لازانیای مرغ کرم‌دار می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و خوشمزه در مجالس و دورهمی‌ها سرو شود.