آریا بانو - باشگاه خبرنگاران / امروز قصد داریم طرز تهیه مرغ در
شیر نارگیل را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
مرغ..... 16 تکه
شیر نارگیل..... 1 لیتر (4 پیمانه)
پودر فلفل چیلی ....1 قاشق چایخوری
بادام زمینی خردکرده.... 2 قاشق سوپخوری
دانه‌ی فلفل سیاه...... یک‌چهارم قاشق چایخوری
پیازچه‌ی خردکرده....... 4 عدد
سیر خردکرده..... 2 حبه
شکر قهوه‌ای..... 1 قاشق سوپخوری
روغن...... 1 قاشق چایخوری
شیر نارگیل اضافی...... 1 پیمانه
روش‌تهیه
مرغ را در ظرف مناسبی قرار دهید. بعد
شیر نارگیل را روی آن بریزید و بگذارید با حرارت کم، 45 دقیقه بپزد. سپس مرغ را از ظرف بیرون آورید و
پوست و استخوان آن را جدا کنید. آن‌گاه فلفل، بادام زمینی، دانه‌ی فلفل سیاه، پیازچه، سیر و شکر را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. سپس
روغن را در تابه بریزید و مخلوط بادام زمینی را فقط به مدت 2 دقیقه در آن تفت دهید. حالا
شیر نارگیل اضافی و مرغ را بیفزائید و هم بزنید. آن‌گاه در ظرف مورد نظر بکشید و از خودتان پذیرائی کنید.