آریا بانو -
چی شی/ مواد لازم :👇
آب ..... 4 لیوان
خاکشیر ..... نصف لیوان
شکر ..... نصف لیوان
گلاب .....2 قاشق غذاخوری
زعفران ..... به مقدار لازم
طرز تهیه :👇
ابتدا تا سطح روی دانه های خاکشیر آب به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا 5 الی 10 دقیقه بماند و بعد خاکشیر را از صافی رد می کنیم، به اصطلاح ریگ شور کنید. چند دفعه این کار انجام بدید تا گل و لای خاکشیر ارج بشه. داخل پارچ می ریزیم و آب خنک را به آن اضافه می کنیم. سپس شکر را کم کم اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا کاملا در آب حل شود و گلاب را نیز اضافه می کنیم و خوب
شربت را با قاشق هم می زنیم و در لیوان می ریزیم و چند تکه یخ به آن اضافه می کنیم و نوش جان کنید. برای تمیز کردن خاکشیر اینقدر باید ظرف به ظرف بکنید تا کاملا تمیز بشه.•