آریا بانو - چی بپزم / مواد لازم
گوشت چرخ کرده مرغ
پیاز رنده شده
آبلیمو
زعفران
نمک و فلفل
نودل
آرد سوخاری
روغن جهت سرخ کردن
طرز تهیه
ابتدا گوشت چرخ کرده مرغ را با
پیاز و دو سه قاشق غذا خوری آب لیمو ..نمک و فلفل و زعفران و کمی هم زرد چوبه مخلوط کرده ..دو یا سه
ساعت می گذاریم تا مواد خوب مزه دار شود ...
سپس نودل ها را در آب جوش می ریزیم و بعد از کمی زمان آب آن را خالی می کنیم تا سرد شود
سپس از مواد گوشتی گلوله ای بر می داریم و در دست مانند
عکس بیضی شکل فرم می دهیم از نودل ها بر روی آن می بندیم و در آرد سوخاری می غلطانیم و در
روغن فراوان سرخ می کنیم ...
منبع:www.ashpazonline.com