چاپ

آریا بانو - مجله افق کوروش/ در گزارش زیر طرز تهیه آش برنج خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
اگر به دنبال یک آش می‌گردید که هم پخت بسیار راحتی داشته باشد و هم زود بپزد، آش برنج مخصوص شماست. در طرز تهیه آش برنج، از مواد ساده‌ای استفاده می‌شود و بسیار هم مقوی است.
چی لازم داریم:
برنج: 1 لیوان دسته دار فرانسوی
عدس: 1/2 لیوان دسته دار فرانسوی
پیاز: 1 عدد متوسط
گوشت چرخ کرده: 200 گرم
سبزی آش: 200 گرم
زردچوبه: به میزان لازم
نمک و فلفل: به میزان لازم

آریا بانو

چطور تهیه کنیم:
یک قابلمه را روی حرارت بگذارید و برنج و عدس را در آن بریزید. روی آن را آب بریزید. حدود 3 لیوان دسته دار فرانسوی آب کافی است. در ظرف را بگذارید تا آب جوش بیاید و حرارت را کم کنید تا مواد به خوبی نرم شوند و بپزند. سپس سبزی آش را اضافه کنید. 1 پیاز را جداگانه خلالی و سرخ کنید و به آن زردچوبه اضافه کنید. اجازه دهید پیاز سبک و طلایی شود.
گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید. وقتی طعم خامی گوشت چرخ کرده گرفته شد، آن را به مخلوط برنج و عدس اضافه کنید. اجازه دهید مواد یک بار دیگر و به مدت حداقل 15 تا 20 دقیقه با هم بپزند. در این فاصله برای طعم بهتر به آش می‌توانید کمی آبلیمو یا آب نارنج هم اضافه کنید. وقتی همه مواد یکدست شدند، آن را در ظرف مناسب سرو کنید. می‌توانید به صورت جداگانه نیز پیاز داغ درست کنید و روی آش را تزیین کنید.