چاپ

آریا بانو -

برای دیدن این کلیپ لطفا امکان استفاده از جاوا اسکریپت را در مرورگر خود فعال نمایید،و از مرورگر خود را بروزرسانی نمایید

آخرین خبر / کباب تابه ای قهوه خانه ای
چه موادی لازم داریم؟!
گوشت چرخ کرده 500 گرم (گوسفند و گوساله)
گوجه 5-6 عدد
فلفل دلمه سبز 1 عدد
پیاز متوسط 1 عدد
رب گوجه فرنگی 2 ق غ
کره 40 گرم یا روغن
زعفران حل شده دو سوم لیوان
جعفری تازه 10 تا ساقه
آبغوره 1 الی 2 ق غ
آب نارنج 1 الی 2 ق غ
لیمو ترش 1 عدد
ادویه گوشت: فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، زردچوبه، پودر لیموعمانی
ادویه سس گوجه: فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک
____________________
چطوری درستش کنیم؟!
1️⃣گوشت و بریز تو ظرف 1 دونه پیاز رنده کن آبشو بگیر و بریز روش بعد فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک،زردچوبه و پودر لیمو عمانی بریز و 5 دقیقه خوب ماساژ بده بعد کف ماهیتابه پهنش کن و صافش کن 30 تا 60 دقیقه بذار یخچال
2️⃣تو یه ظرف روغن بریز 2 ق غ رب گوجه (فقط خونگی) اضافه کن چند دقیقه تفت بده تا رنگش عوض شه و بوش دربیاد بعد 4 الی 5 عدد گوجه رنده ریز کن یا با گوشکوب برقی له کن و بهش اضافه کن و فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، نمک ، زعفران حل شده ، آب لیمو ترش، آبغوره و آب نارنج اضافه کن و بذار به قل قل بیفته و بعد 2 دقیقه برش دار
3️⃣بعد گوشت با لبه کفگیر چند تیکه ش کن مثل فیلم بذار رو شعله متوسط و بذار 5 دقیقه بپزه بعد که آب گوشت دراومد 40 گرم کره یا روغن اضافه کن بذار گوشت برشته شه بعد برعکس کن تا اونورش هم بپزه
4️⃣گوشت که سرخ شد 2 تا گوجه حلقه ای برش بزن و 1 فلفل دلمه سبز و بچین روی گوشت هاو 10 تا ساقه جعفری و بذار تو ماهیتابه و سس گوجه اضافه کن و دوباره بذار به قل قل بیفته بعدش شعله کم کن درشو بذار تا 1 ساعت بپزه
5️⃣سالاد شیرازی، ماست و سبزی کنار این غذای جذاب فراموش نکن
از صفحه بیگ تستر