آریا بانو

آخرين مطالب

طرز تهیه سولو کوفته خانه داري

طرز تهیه سولو کوفته
  بزرگنمايي:

آریا بانو - کوفته در زبان ترکی استانبولی همان کتلت ایرانی است که دارای تنوع زیادی می ‌باشد و بعد از پخت معمولاً با سس گوجه فرنگی و رب، پنیر های آب شده و یا سس مخصوص پیاز قرمز و سماق سرو می ‌شود. کوفته یکی از معروف ترین غذا های خیابانی ترکیه محسوب می ‌شود که روی منقل یا گریل کباب شده و با سس پیاز قرمز و سماق لای نان مخصوص ترکیه بنام پیده و یا لواش فروخته می ‌شود. خورشت کوفته هم یک غذای خوشمزه ترکی به نام سولو کوفته می ‌باشد. این غذا برای نهار یا شام بسیار عالی است و طعم کوفته ایرانی می ‌دهد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سولو کوفته در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده گوسفندی 300 گرم پیاز 2 عدد نمک و فلفل سیاه و پاپریکا به میزان لازم پودر سیر و پودر پونه کوهی به میزان لازم بلغور 1 پیمانه رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری سیب زمینی متوسط 2 عدد طرز تهیه سولو کوفته مرحله اول برای تهیه کوفته خوشمزه سولو به روش ترکیه ای در ابتدای کار، یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و آب اضافی اش را با فشار دست به طور کامل می گیریم، سپس به کاسه منتقل می کنیم. مرحله دوم در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و مقداری پونه کوهی پودر شده و 1 پیمانه بلغور خیلی ریز به کاسه اضافه می کنیم. حالا مواد را به مدت 5 دقیقه خوب ورز می‌ دهیم. مرحله سوم سپس می ‌گذاریم نیم ساعت در یخچال، استراحت کند. حالا مواد را به کوفته قلقلی های کوچک تبدیل کرده و در سینی قرار می ‌دهیم و روی آنها را آرد می ‌پاشیم و در آرد می غلتانیم. حالا در یک قابلمه مقداری روغن می ریزیم. مرحله چهارم سپس روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. یک عدد پیاز را شسته و پوست کنده و نگینی خرد می کنیم و تفت می ‌دهیم و بعد به آن رب گوجه فرنگی اضافه کرده و تفت می ‌دهیم. حالا سیب‌زمینی را نگینی خرد می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله سیب زمینی را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و سپس 2 الی 3 لیوان آب جوش اضافه می‌ کنیم. بعد نمک و فلفل سیاه را به همراه کوفته قلقلی ها به قابلمه اضافه کرده و می ‌گذاریم به مدت 20 دقیقه بپزد. مرحله ششم حالا به آن مقداری ریحان خشک پودر شده و مقداری نعنای خشک پودر شده و مقداری هم پونه کوهی خشک پودر شده اضافه می ‌کنیم و می‌ گذاریم 10 دقیقه دیگر بپزد. غذا که کاملا جا افتاد آماده سرو است. می‌توان با ماست ساده یا موسیر آن را سرو کرد.

کوفته در زبان ترکی استانبولی همان کتلت ایرانی است که دارای تنوع زیادی می ‌باشد و بعد از پخت معمولاً با سس گوجه فرنگی و رب، پنیر های آب شده و یا سس مخصوص پیاز قرمز و سماق سرو می ‌شود. کوفته یکی از معروف ترین غذا های خیابانی ترکیه محسوب می ‌شود که روی منقل یا گریل کباب شده و با سس پیاز قرمز و سماق لای نان مخصوص ترکیه بنام پیده و یا لواش فروخته می ‌شود. خورشت کوفته هم یک غذای خوشمزه ترکی به نام سولو کوفته می ‌باشد. این غذا برای نهار یا شام بسیار عالی است و طعم کوفته ایرانی می ‌دهد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سولو کوفته در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید.

مواد لازم برای 4 نفر
گوشت چرخ کرده گوسفندی300 گرم
پیاز2 عدد
نمک و فلفل سیاه و پاپریکابه میزان لازم
پودر سیر و پودر پونه کوهیبه میزان لازم
بلغور1 پیمانه
رب گوجه فرنگی1 قاشق غذا خوری
سیب زمینی متوسط2 عدد
طرز تهیه سولو کوفته
مرحله اول
برای تهیه کوفته خوشمزه سولو به روش ترکیه ای در ابتدای کار، یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم، سپس پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم و آب اضافی اش را با فشار دست به طور کامل می گیریم، سپس به کاسه منتقل می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و مقداری پونه کوهی پودر شده و 1 پیمانه بلغور خیلی ریز به کاسه اضافه می کنیم. حالا مواد را به مدت 5 دقیقه خوب ورز می‌ دهیم.
مرحله سوم
سپس می ‌گذاریم نیم ساعت در یخچال، استراحت کند. حالا مواد را به کوفته قلقلی های کوچک تبدیل کرده و در سینی قرار می ‌دهیم و روی آنها را آرد می ‌پاشیم و در آرد می غلتانیم. حالا در یک قابلمه مقداری روغن می ریزیم.
مرحله چهارم
سپس روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. یک عدد پیاز را شسته و پوست کنده و نگینی خرد می کنیم و تفت می ‌دهیم و بعد به آن رب گوجه فرنگی اضافه کرده و تفت می ‌دهیم. حالا سیب‌زمینی را نگینی خرد می کنیم.
مرحله پنجم
در این مرحله سیب زمینی را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده و سپس 2 الی 3 لیوان آب جوش اضافه می‌ کنیم. بعد نمک و فلفل سیاه را به همراه کوفته قلقلی ها به قابلمه اضافه کرده و می ‌گذاریم به مدت 20 دقیقه بپزد.
مرحله ششم
حالا به آن مقداری ریحان خشک پودر شده و مقداری نعنای خشک پودر شده و مقداری هم پونه کوهی خشک پودر شده اضافه می ‌کنیم و می‌ گذاریم 10 دقیقه دیگر بپزد. غذا که کاملا جا افتاد آماده سرو است. می‌توان با ماست ساده یا موسیر آن را سرو کرد.

لینک کوتاه:
https://www.banounews.ir/Fa/News/637247/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

ماندگارترین آهنگ‌های هشت سالِ جنگ

اگر این 9 نشانه را دارید، یعنی زودتر پیر می‌شوید

اقتصادی از جنس هنرصنعت زنان توانمند روستای خرانق

شفاف سازی معاونت امور زنان و خانواده در خصوص انعکاس به دور ازواقع خبری از نشست رسانه ای دکتر خزعلی

معاون رییس جمهوری در امور زنان و خانواده وارد خوزستان شد

جایگاه زن ایستادگی و سازندگی است

دکتر خزعلی: باید در کنار ایجاد اشتغال به مسائل اخلاقی، تربیتی و سبک زندگی نیز توجه شود

بر طرف کردن مشکلات اقتصادی و معیشتی مقدمه ای برای اجرای مسائل فرهنگی است

زنان مظهر ایستادگی و سازندگی هستند

"اپل" به دنبال تشخیص افسردگی با آیفون!

کاهش 32 درصدی آمار خودکشی در کانادا در سال اول همه‌گیری کرونا

لفظ جلاله الله در بافت لباس وایکینگ‌ ها

تغییر چهره ساره بیات بازیگر دل با تغییر رنگ موهایش

نگار جواهریان بازیگر سریال خاتون در کنار همسرش رامبد جوان

علیرضا افکاری همسر ساره بیات و امیرخسرو عباسی در کنار دخترانشان

گفتگوی جنجالی با رامانا سیاحی درباره شباهتش به آنجلینا جولی و زندگی اش!

پشت صحنه حضور سوسن پرور و سپیده خداوردی در کلبه عمو پورنگ

صحبت های مادر ارشا اقدسی مرحوم در مراسم چهلم فرزندش

آواز خواندن ویانا دختر رضا صادقی با گیتار پدرش و خیلی ساده !

نقاشی کشیدن زیبای پانته آ بهرام بازیگر در زمان فراغت از کار

مراسم چهلم علی سلیمانی بازیگر مرحوم با حضور خانواده و بازیگران

مریم معصومی بازیگر در جشن تولد لاکچری خواهرش مرجان

پیام تبریک مدیرعامل سازمان منطقه آزاد کیش به مناسبت فرا رسیدن هفته دفاع مقدس

استقرار تیم سیار انتقال خون در کیش

الگو سازی کیش در اجرای برنامه های متنوع فرهنگی و مذهبی در سطح کشور

ضرورت تقویت و ترویج فرهنگ دفاع مقدس میان جوانان جامعه

مدیریت جنگ در دفاع مقدس می تواند از موضوعات مهم رساله دکترا باشد

نیروهای مسلح وارثان شهدا هستند

افتتاح نمایشگاه دومین عکسواره سراسری محرم کیش

برگزاری اجراخوانی نمایشنامه "معرکه در معرکه" در کیش

آغاز رویداد «سپیدصلح-آبی آرامش-سپید آبی» در جزیره کیش

تجدید میثاق با آرمان‌های شهدای هشت سال دفاع مقدس در کیش

با دستور جعفر آهنگران سازه اصطبل های سوارکاری کیش تکمیل می شود

فرنگیس؛ زنی که با تبر، چشمه خون راه انداخت

حالا زورتان به زن بی‌پناه بلوچ رسیده؟

سفر به عراق با هواپیمای باری؛ چی بود واقعا؟

پاییز افسرده می‌کند؟ یا دارید ادا درمیارین؟

طرز تهیه پیتزا بادمجان لذیذ با طعمی فوق‌العاده

آغاز تزریق دوز تقویتی واکسن کرونا به سالمندان ژاپنی از 2022

سهم 80 درصدی هلال احمر از واردات واکسن

تزریق یک میلیون و 124هزار دُز واکسن کرونا در شبانه روز گذشته

حذف نسخ کاغذی بیمه سلامت تا پایان آذر ماه

به تولیدکنندگان واکسن اعتماد دارید یا نه؟ / شما نظر بدهید

افرادی که حتما باید واکسن آنفلوانزا تزریق کنند

آغاز نوبت‌دهی واکسیناسیون کرونا برای افراد 15 سال به بالا

کشف ویروس‌هایی شبیه به سارس-کووید-2 در خفاش‌ها/ این یافته می‌تواند «پیشرفت بزرگی» در تحقیقات منشا کرونا باشد

مرگ‌های کرونایی تهران 2 رقمی شد

رعایت پروتکل‌های بهداشتی در ایران نسبت به استاندارد جهانی وضعیت مطلوبی ندارد / تنها واکسن برای کنترل کرونا کافی نیست

محموله جدید واکسن کرونا از سوی هلال احمر وارد کشور شد

اگر واکسن بزنید تمساح می شوید!