آریا بانو

آخرين مطالب

طرز تهیه خورش قلقلی مرغ خوشمزه و مخصوص با رب انار خانه داري

طرز تهیه خورش قلقلی مرغ خوشمزه و مخصوص با رب انار
  بزرگنمايي:

آریا بانو - چی شی/ این خورش، یکی از انواع خورش های ایرانی است که گوشت چرخ کرده مرغ تهیه می شود. این خورش در کنار هویج و رب انار و رب گوجه فرنگی طعم فوق العاده ای ایجاد می کند که با انواع برنج سرو می گردد. این خورش اصالتا مربوط به استان گیلان است و می توان با گوشت گوسفندی چرخ کرده نیز تهیه نمود.
مواد لازم برای 4 نفر
سینه مرغ1 عدد
پیاز2 عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
زردچوبه و پودر سیربه مقدار لازم
آرد سوخاری به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی1 قاشق غذا خوری
هویج2 عدد
رب انار2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه خورش قلقلی مرغ
مرحله اول
برای تهیه خورش خوشمزه با قلقلی مرغ در ابتدای کار، یک پیاز را شسته و پوست کنده و به چهار قسمت برش می زنیم. سپس با سینه مرغ چرخ می کنیم. به آن نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و زردچوبه و پودر سیر و آرد سوخاری می زنیم.
مرحله دوم
سپس به خوبی مواد را ورز می دهیم تا منسجم و یکدست شود. سپس حدود یک ساعت درون یخچال به آن استراحت می دهیم تا مزه ها با هم ترکیب و مخلوط شود. از گوشت چرخ کرده به اندازه گردو قلقلی تهیه می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله یک تابه را با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس قلقلی ها را درون آن سرخ می کنیم. یک قابلمه متوسط برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود.
مرحله چهارم
حالا پیاز باقی مانده را می شوییم، سپس پوست کنده و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه پیاز را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ باز کند.
مرحله پنجم
ادویه ها شامل زردچوبه و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا عطر و بوی آن آزاد شود. هویج را شسته و به صورت حلقه ای خرد می کنیم. سپس به قابلمه اضافه کرده و به همراه 1 لیوان آب می گذاریم تا بجوشد.
مرحله ششم
وقتی که خورش به جوش آمد، قلقلی های سرخ کرده را به آن اضافه کرده و حدود نیم ساعت می گذاریم تا بپزد. سپس رب انار را اضافه می کنیم و تا زمانی که به روغن بیفتد، اجازه می دهیم تا بپزد. سپس در کار انواع برنج و دانه های انار سرو می کنیم.

لینک کوتاه:
https://www.banounews.ir/Fa/News/636241/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

ماندگارترین آهنگ‌های هشت سالِ جنگ

اگر این 9 نشانه را دارید، یعنی زودتر پیر می‌شوید

اقتصادی از جنس هنرصنعت زنان توانمند روستای خرانق

شفاف سازی معاونت امور زنان و خانواده در خصوص انعکاس به دور ازواقع خبری از نشست رسانه ای دکتر خزعلی

معاون رییس جمهوری در امور زنان و خانواده وارد خوزستان شد

جایگاه زن ایستادگی و سازندگی است

دکتر خزعلی: باید در کنار ایجاد اشتغال به مسائل اخلاقی، تربیتی و سبک زندگی نیز توجه شود

بر طرف کردن مشکلات اقتصادی و معیشتی مقدمه ای برای اجرای مسائل فرهنگی است

زنان مظهر ایستادگی و سازندگی هستند

"اپل" به دنبال تشخیص افسردگی با آیفون!

کاهش 32 درصدی آمار خودکشی در کانادا در سال اول همه‌گیری کرونا

لفظ جلاله الله در بافت لباس وایکینگ‌ ها

تغییر چهره ساره بیات بازیگر دل با تغییر رنگ موهایش

نگار جواهریان بازیگر سریال خاتون در کنار همسرش رامبد جوان

علیرضا افکاری همسر ساره بیات و امیرخسرو عباسی در کنار دخترانشان

گفتگوی جنجالی با رامانا سیاحی درباره شباهتش به آنجلینا جولی و زندگی اش!

پشت صحنه حضور سوسن پرور و سپیده خداوردی در کلبه عمو پورنگ

صحبت های مادر ارشا اقدسی مرحوم در مراسم چهلم فرزندش

آواز خواندن ویانا دختر رضا صادقی با گیتار پدرش و خیلی ساده !

نقاشی کشیدن زیبای پانته آ بهرام بازیگر در زمان فراغت از کار

مراسم چهلم علی سلیمانی بازیگر مرحوم با حضور خانواده و بازیگران

مریم معصومی بازیگر در جشن تولد لاکچری خواهرش مرجان

پیام تبریک مدیرعامل سازمان منطقه آزاد کیش به مناسبت فرا رسیدن هفته دفاع مقدس

استقرار تیم سیار انتقال خون در کیش

الگو سازی کیش در اجرای برنامه های متنوع فرهنگی و مذهبی در سطح کشور

ضرورت تقویت و ترویج فرهنگ دفاع مقدس میان جوانان جامعه

مدیریت جنگ در دفاع مقدس می تواند از موضوعات مهم رساله دکترا باشد

نیروهای مسلح وارثان شهدا هستند

افتتاح نمایشگاه دومین عکسواره سراسری محرم کیش

برگزاری اجراخوانی نمایشنامه "معرکه در معرکه" در کیش

آغاز رویداد «سپیدصلح-آبی آرامش-سپید آبی» در جزیره کیش

تجدید میثاق با آرمان‌های شهدای هشت سال دفاع مقدس در کیش

با دستور جعفر آهنگران سازه اصطبل های سوارکاری کیش تکمیل می شود

فرنگیس؛ زنی که با تبر، چشمه خون راه انداخت

حالا زورتان به زن بی‌پناه بلوچ رسیده؟

سفر به عراق با هواپیمای باری؛ چی بود واقعا؟

پاییز افسرده می‌کند؟ یا دارید ادا درمیارین؟

طرز تهیه پیتزا بادمجان لذیذ با طعمی فوق‌العاده

آغاز تزریق دوز تقویتی واکسن کرونا به سالمندان ژاپنی از 2022

سهم 80 درصدی هلال احمر از واردات واکسن

تزریق یک میلیون و 124هزار دُز واکسن کرونا در شبانه روز گذشته

حذف نسخ کاغذی بیمه سلامت تا پایان آذر ماه

به تولیدکنندگان واکسن اعتماد دارید یا نه؟ / شما نظر بدهید

افرادی که حتما باید واکسن آنفلوانزا تزریق کنند

آغاز نوبت‌دهی واکسیناسیون کرونا برای افراد 15 سال به بالا

کشف ویروس‌هایی شبیه به سارس-کووید-2 در خفاش‌ها/ این یافته می‌تواند «پیشرفت بزرگی» در تحقیقات منشا کرونا باشد

مرگ‌های کرونایی تهران 2 رقمی شد

رعایت پروتکل‌های بهداشتی در ایران نسبت به استاندارد جهانی وضعیت مطلوبی ندارد / تنها واکسن برای کنترل کرونا کافی نیست

محموله جدید واکسن کرونا از سوی هلال احمر وارد کشور شد

اگر واکسن بزنید تمساح می شوید!