بزرگنمايي:

آریا بانو - بیتوته / قهوه‌ی سرد تایلندی ، در تمام خیابان‌ها و سواحل تایلند فروخته می‌شود و بسیار عالی است که در یک روز گرم که به سادگی بر روی یخ سرو شود و تشنگی را برطرف کند.
طرز تهیه قهوه یخی تایلندی
این قهوه‌ی سرد تایلندی معتبر بهتر از معجون کافی شاپ است، به علاوه تهیه آن آسان است و هزینه آن خیلی کم است. درست کردن آن در منزل خودتان به این معنی است که می‌خواهید مخلوط یا مارک قهوه‌ی مورد علاقه خود را انتخاب کنید. این نوشیدنی در تمام خیابان‌ها و سواحل تایلند فروخته می‌شود و بسیار عالی است که در یک روز گرم که به سادگی بر روی یخ سرو شود و تشنگی را رفع کند.
قهوه یخ زده تایلندی، پر انرژی، خامه‌ای و شیرین است. از هر نوشیدنی قهوه یک پارچ درست کنید و آن را در یخچال نگه دارید تا هر زمان که روحیه‌ی شما را تحت تاثیر قرار می‌دهد یک فنجان کافئین و شکر مناسب است.
مواد لازم برای قهوه‌ی سرد تایلندی:
قهوه داغ (یا قهوه فوری قوی) 2 فنجان (450 گرم)
شیر غلیظ شده شیرین شده 4 تا 6 قاشق غذاخوری
شیر تبخیر شده (یا خامه سنگین تازه) 1/4 فنجان
مراحل تهیه‌ی قهوه یخی تایلندی:
مواد لازم را آماده کنید. قهوه داغ را برای مخلوط کردن و ریختن در ظرف شیشه‌ای یا ظرف دیگری بریزید.
شیر غلیظ شده شیرین را اضافه کنید تا مزه دار شود و خوب هم بزنید تا حل شود. چند قطعه یخ به آن اضافه کنید و به مدت 1 ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید.
برای سرو، داخل هر لیوان چند قطعه یخ قرار داده و قهوه را روی آن بریزید. هر نوشیدنی را با چند قاشق غذاخوری شیر تبخیر شده یا خامه سنگین پر کنید.
نکته:
قهوه سرد تایلندی بهتر است با قهوه تازه دم شده درست شود. با این حال، اگر از قهوه باقیمانده استفاده می‌کنید، قبل از شروع دستور تهیه، آن را مقداری گرم کنید.
تغییرات دستور العمل
• 1 قاشق چایخوری هل آسیاب شده را به همراه شیر تغلیظ شده شیرین شده به قهوه یخ زده اضافه کنید و زمانی که خنک شد طبق دستور انجام بدهید.
• نصف قاشق چایخوری عصاره بادام خالص یا عصاره وانیل را به همراه شیر تغلیظ شده شیرین شده اضافه کنید.
آیا قهوه یخ زده تایلندی طعم قوی قهوه را دارد؟
قهوه یخ زده تایلندی با قهوه بسیار قوی شروع می‌شود. شیر تغلیظ شده شیرین و تبخیر شیر یا خامه کمی به کاهش آن کمک می‌کند، اما طعم قهوه قوی دارد. قهوه یخ تایلندی نیز بسیار شیرین است، که شدت قهوه را خنثی می‌کند. با تنظیم مقدار شیر تغلیظ شده شیرین شده می‌توانید شیرینی آن را تنظیم کنید.
آیا قهوه یخ زده تایلند کافئین دارد؟
از آنجا که قهوه یخ تایلندی با استفاده از یک پایه قهوه غلیظ تهیه می‌شود، نوشیدنی کافئین دار است. برای کاهش میزان کافئین، از دانه‌های قهوه بدون کافئین استفاده کنید.