آریا بانو

آخرين مطالب

طرز تهیه ترشی سالاد فصل خوشمزه و خوشرنگ خانه داري

طرز تهیه ترشی سالاد فصل خوشمزه و خوشرنگ
  بزرگنمايي:

آریا بانو - طرز تهیه ترشی سالاد فصل رنگارنگ و خوشمزه
ترشی سالاد فصل یا سالاد زمستانی که با گوجه فرنگی و گل کلم تهیه میشود یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین چاشنی های زمستانی است. 
ترشی سالاد فصل یکی از خوشمزه ترین چاشنی های زمستانی است که طعم دهنده اصلی آن آب گوجه فرنگی است. ترشی سالاد فصل را به نام های ترشی مشهدی ، ترشی جنوبی ، ترشی گوجه فرنگی و سالاد زمستانی هم میشناسند. 
ترشی سالاد فصل:
مواد لازم ترشی سالاد فصل

سیر 6 حبه
هویج خرد شده 2 پیمانه بزرگ
کرفس خرد شده 2 پیمانه بزرگ
فلفل سبز تند 6 عدد
گل کلم خرد شده 3 پیمانه بزرگ
گوجه فرنگی رنده شده 2 کیلوگرم
سرکه سفید 2 پیمانه بزرگ
نمک و زرد چوبه 2 قاشق سوپخوری

آریا بانو

طرز تهیه ترشی سالاد فصل
میتوانید گوجه فرنگی ها را رنده کنید و پوستش را دور بیندازید یا این که گوجه ها را خرد کرده و رویشان نمک بپاشید و بعد از یک ساعت استراحت با دستکش گوجه ها را چنگ بزنید و 15 دقیقه استراحت دهید سپس از صافی رد کنید و در قابلمه روی حرارت بجوشانید تا غلیظ شود.
هویج ها را پوست گرفته خرد کنید.
کرفس را هم متناسب با هویج خرد کنید. 
گل کلم را که از قبل شسته اید و در آب کش گذاشته اید آب اضافه اش کشیده شود را خرد کنید. 
تمم مواد را به آب گوجه فرنگی در حال جوش اضافه کنید.
نمک و زردچوبه و ادویه ترشی را اضافه کنید. 
در مرحله آخر سرکه را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بجوشانید و سپس کناری بگذارید تا خنک شود و در شیشه در بسته به مدت 2 – 3 هفته بگذارید بماند تا جا بیوفتد. 

آریا بانو

ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز
مواد لازم ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز
گلم کلم 1 عدد متوسط
فلفل دلمه ای 1 عدد
هویج 3 عدد متوسط
کرفس 3 ساقه
سیر 1 بوته
لوبیا سبز 1 پیمانه
فلفل تند 3 عدد
گوجه فرنگی 2 کیلوگرم
سرکه 2 لیوان
نمک، ادویه ترشی و زردچوبه به مقدار کافی

آریا بانو

طرز تهیه ترشی سالاد فصل با لوبیا سبز
گوجه فرنگی ها را درشت خرد کرده و 2 قاشق غذاخوری نمک رویشان بپاشید و با دست چنگ بزنید. 
به مدت 12 ساعت در یک جای خنک قرار دهید تا خوب آب بیندازد سپس از صافی رد کنید تا پوست و دانه هایش جدا شود. 
پوره گوجه فرنگی را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت بجوشانید تا آب اضافه اش تبخیر شود و مایعی نیمه غلیظ بدست آید. 
گل کلم را به صورت گل های کوچک خرد کنید.
فلفل دلمه ، هویج ، کرفس و لوبیا سبز را نگینی خرد کنید.
تمام مواد را در آبکش بریزید تا آب اضافه شان گرفته شود.
سیزیجات خرد شده را به همراه سیر و فلفل تند داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید کمی بجوشد و نرم شود.
شعله را خاموش کرده و کمی که از حرارت افتاد سرکه را به همراه نمک و ادویه به مواد اضافه کنید و بعد از این که کاملا خنک شد در شیشه ریخته درش را محکم ببندید. 
ترشی شما بعد از 2 – 3 هفته آماده است.
میتوانید بعد از افزودن سرکه 15 دقیقه دیگر مواد را بجوشانید و سپس شعله را خاموش کنید و اجازه دهید سرد شود. 
گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

لینک کوتاه:
https://www.banounews.ir/Fa/News/632529/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

سارقان مدال‌ های المپین روس را با یک جعبه شکلات پس دادند!

دوست دارید طارمی چطور گل بزند؟

درخواست ویژه نویدکیا؛ ماموریت نیمه‌تمام را تمام کنید

یک مدیر بلندپایه دیگر به استقلال اضافه می‌شود

مهاجم اول پرسپولیس بدون حتی یک گل!

دختران فوتبالیست گل کاشتند

صحبت‌های مریم ایراندوست پس از صعود تیم ملی

خلاصه‌بازی فاینورد 5 - نایمخن 3

برنده واقعی دربی نقل‌وانتقالات ایران

استقلال با من مذاکره کرد

استقلال سرمایه ملی است!

تخریب گزینه‌ها با قشون مجازی

سلام به جام ملت‌های آسیا

شیران‌دخت!

می‌خواهیم با فرهاد قهرمان آسیا شویم

ترابی برگ برنده پرسپولیس مقابل الهلال است

هرگز از استقلال شکایت نکرده‌ام

طارمی، از بندر بوشهر تا بندر پورتو!

دارم پیر می‌شوم!

بدشانسی جهانبخش برای اولین گل فصل

آجورلو تکلیف فرزاد مجیدی را روشن کرد

7 الزام برای تحول در نظام آموزش و پرورش

همه خوزستان چشمش به تیم بسکتبال بانوان نفت آبادان است

سارا روستاپور یا خاله سارا در سریال نارگیل چه می‌کند؟

همه ما تشنه قدرتیم!

چهره‌ها/ سفر علی مشهدی به کربلای معلی

چهره‌ها/ بهرنگ توفیقی و روزبه حصاری در یک قاب

سکانسی از میدان سرخ با بازی «حمید فرخ نژاد»

چهره ها/ استوری محسن کیایی برای دختران فوتبالیست

نقطه عطف زندگی «سحر دولتشاهی» چیست؟

مگه کسی بخواد ازدواج کنه گناه کرده؟!

چهره‌ها/ پدرام شریفی رخ در رخ فالوورهایش

چهره‌ها/ تیپ متفاوت هنگامه قاضیانی

وزیر ارشاد: فضای هنر باید بین زن و مرد عادلانه باشد

نقد و بررسی فیلم ایستاده در غبار ساخته محمدحسین مهدویان

حس مادرانه سبب بخشش شد!

چرا نجم‌الدین شریعتی امسال به پیاده‌روی اربعین نمی‌رود؟

چهره‌ها/ تبریک علی قلی زاده به همسرش یاسمن فرمانی عضو تیم ملی دختران

کارت سبز برای حسین اسدی!

9 نقطه آشپزخانه را باید شست

فال روز یکشنبه 4 مهر 1400

تغییرات اقلیمی دهه های آینده در جنوب شرق ایران است

شبی با خروش شهاب‌های برساوشی

احتمال وجود حیات در کهکشان ما بیشتر شد

در آپارتمان سر و صدا نکنید

به دنبال یادبودهای میان‌ستاره‌ای: آیا می‌توانیم زندگیمان را در فضا جاودان کنیم؟

ساخت دستگاه مانع یاب برای نابینایان توسط یک شرکت فرانسوی

رکورد جدید ستاره سرخ‌ها

سری آ ایتالیا/ تساوی اینترمیلان و آتالانتا در دیداری جذاب

جهانبخش از باشگاه خاطره‌انگیز گل می‌خواهد