بزرگنمايي:
آریا بانو - دونفره / امروز قصد داریم طرز تهیه طرز تهیه چیکن کیو را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.
مواد لازم
تخم مرغ 1 عدد
شیر نصف پیمانه
آرد 1 پیمانه
پودر سوخاری 1 پیمانه
سینه مرغ 1 عدد
کره 50 گرم
جعفری ساتوری 1 قاشق غذاخوری (+شوید و تلخون و آویشن در صورت تمایل)
نمک و فلفل به مقدار کافی
مراحل تهیه چیکن کیو
ابتدا سینه مرغ زیر برش بدید،به ازای هر سینه یک نکه کوچک هم جدا کنید که بعدا لازم داریم. بعد از برش دادن تکه‌های کوچکی رو هم برای هر سینه در نظر بگیرید.بعد از برش دادن تکه‌های کوچکی رو هم برای هر سینه در نظر بگیرید.با بیفتک کوب سینه مرغی که پهن کردید رو بکوبید تا نازک و کوبیده باشه.
نکته مهم چیکن کیو اینه که وقتی کارتون تموم شد در هنگام سرخ شدن کره از وسط مرغ بیرون نریزه و داخلش بمونه. برای اینکه این کار رو درست انجام بدید به شکل زیر عمل کنید. کره و سبزیجات رو با هم مخلوط کنید و به شکل استوانه در بیارید (میتونید این کار رو از قبل انجام بدید و در یخچال قرار بدید تا سفت شه) و وسط سینه قرار بدید.اون تیکه‌ای که اضافه نگه داشته بودید روی کره قرار بدید و بعد اطراف سینه رو روی اون جمع کنید.
شیر و تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل رو با هم خوب مخلوط کنید. ابتدا مرغ آماده شده رو در آرد و سپس در شیر و تخم مرغ بغلتونید. بعد هم در آرد سوخاری. مجددا در تخم مرغ و باز در آرد سوخاری بغلتونید تا ضخامت سوخاریش بیشتر بشه.
در آخر هم در ظرف گودی به ارتفاغ 4-5 ساتنی متر روغن بریزید و منتظر بمونید تا کاملا داغ بشه. برای مطمئن شدن از داغی روغن یک قاشق رو داخلش قرار بدید. هر وقت دور قاشق حباب دیدید و جلز و ولز کرد یعنی روغنتون داغ شده. در آخر هم روی دستمال قرار بدید تا روغن اضافیش رو بگیره.
-
سه شنبه ۵ مرداد ۱۴۰۰ - ۰۴:۴۶:۲۰
-
۶ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/632131/