غذای اصلی/ خورش غوره مسما، غذای ترش شمالی
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - خراسان / خورش غوره مسما، غذای ترش شمالی
چی لازم داریم:
نصف مرغ
پیاز - 2 تا3 عدد
غوره تازه بی دانه - نیم کیلوگرم
بادمجان قلمی (یا کدو خورشتی) - 2 تا 3 عدد
رب گوجه فرنگی – یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی - 2 عدد
نمک و فلفل - به مقدار لازم
دارچین و زردچوبه - به مقدار لازم
روغن - به مقدار لازم
چطور بپزیم:
1- ابتدا پیاز را سرخ می کنیم و کنار می گذاریم.
2- مرغ را در قابلمه با کمی زردچوبه تفت می دهیم تا کمی سرخ شود.
3- سپس حدود دو لیوان آب و مقداری از غوره ها و پیاز سرخ شده را به مرغ اضافه می کنیم.
4- اجازه می دهیم مرغ خوب پخته شود.
5- پس از پخته شدن مرغ بقیه غوره ها را با مقداری رب گوجه فرنگی تفت می دهیم و به همراه ادویه های دیگر به مواد قبلی اضافه
می کنیم.
6-بادمجان هایی را که از قبل سرخ کرده ایم و گوجه های حلقه شده را به آن اضافه می کنیم و با شعله کم حرارت می دهیم تا غذا خوب جا بیفتد.
7- پس از حدود 20 دقیقه غذای شما آماده است.
-
شنبه ۱۲ تير ۱۴۰۰ - ۱۸:۲۸:۴۴
-
۲۲ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/617760/