بزرگنمايي:
آریا بانو - سمنو ماده غذایی است که از جوانه گندم تهیه شده و هیچ شیرین کننده مصنوعی به آن اضافه نمی‌شود و برای سلامت و رشد بدن به خصوص کودکان بسیار مفید است.
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان
مواد لازم و طرز تهیه سمنو با آرد گندم را آموزش دهیم سمنو خواص
بینظیر سمنو را برایتان به اشتراک بگذاریم تا انتهای این
مطلب همراه ما باشید
طرز تهیه سمنو با آرد گندم
لطفا مراحل تهیه سمنو را با جزییات توضیح دهید.
پاسخ : مواد لازم: یک کیلو گندم 3 کیلو آرد نان سنگک طرز تهیه: گندم را تمیز کرده و بشویید.
مدت سه روز آن را در آب خیس کنید و طی این مدت چند بار آب آن را عوض کنید
تا نوک گندم جوانه بزند.
سپس آن را در دستمالی تمیز و خیس بریزید تا ریشه درآورد.
بعد از درآوردن ریشه آن را در چند عدد سینی پهن کرده و پارچه ای خیس روی آن بیندازید تا
گندم ساقه نقره ای بزند.
بعد گندم نقره ای شده را چرخ کرده یا بکوبید.
مقداری آب روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید.
سپس از صافی رد کنید به طوری که شیره از پوسته گندم درآید.
چون شیرینی سمنو از همین شیره سفید رنگ می باشد.
طرز تهیه سمنو با آرد گندم
باید دقت کنید که گندم خوب نرم شده و شیره ی آن گرفته شود.
آرد را در قابلمه ی مناسبی ریخته و شیره ی گندم را کم کم به آن اضافه کنید تا آرد
در شیره حل شده و به صورت مایع رقیقی درآید.
ظرف را روی شعله ی اجاق قرار دهید و آن را مرتب هم بزنید تا مایع جوش آمده، کم کم
غلیظ شود.
مایع سمنو را باید مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و مثل حلوا شود.
وقتی آب سمنو کشیده شد، آن را کمی تفت دهید و در این مرحله مقداری آب سرد به سمنو اضافه
کنید تا کمی رقیق تر و خوش رنگ تر شود.
سمنو را در ظرف گردی ریخته و مدت نیم
ساعت در فر یا روی اجاق با حرارت ملایم قرار دهید
تا دم بکشد.
در صورت تمایل می توانید مقداری خلال پسته و بادام به سمنو اضافه کنید.
هرگز در سمنو شکر نریزید، زیرا شیره ی گندم به اندازه ی کافی شیرین می باشد.
بیشتر بدانید ازبرخی از مهم‌ترین فواید سمنو
سمنو به کاهش وزن کمک می‌کند.
سمنو برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است.
سمنو جذب کلسترول و چربی را کاهش می‌دهد.
به دلیل فیبر بالا، احتمال بروز
سرطان را کاهش می‌دهد.
در درمان
سرطان کولون موثر است.
به
سلامت سیستم گوارشی کمک می‌کند.
حاوی مواد معدنی فسفر، کلسیم و پتاسیم است.
طرز تهیه سمنو با آرد گندم
حاوی ویتامین‌های A، B و E است.
به درمان یبوست کمک می‌کند.
به دلیل
ویتامین B از بروز افسردگی جلوگیری می‌کند.
سمنو سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
سمنو باعث افزایش
شیر مادران می‌شود.
سمنو بهترین ماده غذایی قبل از
ورزش است و از انقباض عضلات جلوگیری می‌کند.
سمنو برای دیابت ضرر ندارد، ولی نباید زیاده روی کرد.
همشهری / چطور