با طرز تهیه کیک باقلوا آشنا شوید
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - آخرین خبر / . ✍ مواد لازم
آرد الک شده 2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد به دمای محیط رسیده
شکر 1 پیمانه
ماست 1 پیمانه( نبایدترش باشه چون میبره و کیکتون پودر میشه)
روغن مایع 1 پیمانه
پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
هل آسیاب شده 1 قاشق چایخوری ✍مواد لازم برای شربت
شکر3پیمانه
آب 1 پیمانه
گلاب 1/2 پیمانه
عرق هل 1/2 پیمانه
زعفران هر چه بیشتر بهتر
🌟شیر عسلی نصف قوطی(منظور همون شیرعسلی هایی که رو قوطیش نوشته الفجرتو سوپرمارکت ها موجوده) وجود شیر عسلی از شکرک زدن شربت جلوگیری کرده و طعم بینظیری به کیک میده. 🍜طرز تهیه
ابتدا برای آماده سازی شربت،شکر و آب را در ظرفی ریخته روی اجاق میگذاریم تا بجوشد وقتی شروع به جوشیدن کرد زعفران و گلاب و عرق هل و شیر عسلی را اضافه کرده و اجازه میدهیم 15 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد سپس از روی اجاق برداشته و میگذاریم خنک شود.
برای تهیه کیک تخم مرغ ها رو یکی یکی با شکر مخلوط کرده با همزن میزنیم سپس پودر هل را ریخته و حسابی به مدت 5 دقیقه با همزن میزنیم(تاکید میشه که زدن تخم مرغ خیلی در نتیجه کار مهمه) حالا روغن مایع را ریخته و نیم مین میزنیم بعد ماست را اضافه کرده و باز نیم مین میزنیم آرد رو از قبل با پگینک پودر مخلوط کرده و 3 بار الک کرده و به مایه کیک اضافه میکنیم و به صورت دورانی با لیسک مخلوط میکنیم.
مراقب باشید زیاد هم نزنید تا پف تخم مرغ کم نشه تا حدی که مواد باهم مخلوط بشن.
قالب رو از قبل چرب کرده و آرد پاشی میکنیم مواد را در قالب ریخته ودر فر که از 1 ربع قبل با دمای 175 درجه گرم کرده ایم به مدت 35 تا 45 درجه(بستگی به فر شما داره)میگذاریم.
وقتی کیک آماده شد آنرا از فر درآورده و بعد از اینکه کمی سرد شد به اندازه و مدل دلخواه برش زده و شربت خنک شده را روی کیک ریخته و در یخچال میگذاریم تا شربت به خورد کیک برود.
حالا کیک باقلوا یا همان کیک شربتی شما آماده شده.
منبع صفحه tarfande_cake
-
شنبه ۱۸ ارديبهشت ۱۴۰۰ - ۲۳:۲۵:۵۶
-
۱۸ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/584049/