بزرگنمايي:

آریا بانو - غذالند / کلوچه شکری یک میان وعده خوشمزه و لذیذ بوده که طرفداران بسیاری نیز دارد. این کلوچه با مواد اصلی آرد، شیر ولرم، خمیر مایه و شکر طبخ می ‌شود و می‌ توانید روی آن را با پودر شکر و یا کنجد تزیین کنید. این میان وعده فوق العاده و خوشمزه را می توانید به صورت خانگی و خیلی راحت در منزل آماده کنید.
کلوچه شکری را هم می توانید به عنوان عصرانه و میان وعده با چای سرو کنید و هم در وعده صبحانه به همراه شیر گرم نوش جان کنید. وجود مواد اولیه سالم و مغذی که در طبخ این کلوچه استفاده شده است، علاوه بر خوشمزه کردن این میان وعده، آن را نیز جزو مقوی ترین و سالم ترین خوراکی ها قرار داده است.
از دیگر انواع کلوچه های خوشمزه و مقوی می توان به کلوچه عربی، کلوچه براونی، کلوچه خرمایی، کلوچه آویشن، کلوچه سیب، کلوچه مغزدار و… اشاره کرد
چی لازم دارم:
آرد سفید: سه و نیم پیمانه
شکر: 1 پیمانه
شیر ولرم: 1 پیمانه
زرده تخم مرغ: 1 عدد
روغن: نصف پیمانه
خمیر مایه: 1 قاشق غذاخوری
زیره: 1 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
زعفران: به مقدار لازم
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
چطور بپزم:
گام 1ابتدا مواد نصف شیر ولرم، یک قاشق چایخوری شکر و خمیر مایه را در یک ظرف بریزید و مخلوط کنید.
 گام 210 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید و مواد حبابدار شود.
 گام 3مواد آرد، باقی مانده شکر، زیره خرد شده و نمک را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید.
 گام 4سپس خمیر مایه را به مخلوط آرد اضافه و هم بزنید.
 گام 5در آخر نیز مواد روغن، باقیمانده شیر و بیکینگ پودر را نیز اضافه و مخلوط را خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد.
 گام 6روی ضرف را با سلفون بکشید و 2 ساعت بگذارید تا خمیر استراحت کند.
 گام 7خمیر را بر روی سطح صاف که آردپاشی شده است با یک وردنه باز کنید.
 گام 8سپس خمیر را در قالب های مورد نظر خود برش دهید.
 گام 9برای آماده کردن رومال کلوچه، زرده تخم مرغ را در یک کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید.
 گام 10سپس زعفران را نیز اضافه و مخلوط کنید.
 گام 11با استفاده از قلمو، کمی از رومال را بر روی خمیر کلوچه ها بمالید.
 گام 12در آخر نیز کمی پودر شکر بر روی کلوچه ها بریزید.
 گام 13فر را در دمای 160 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
 گام 14در کف سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید و کلوچه ها را بچینید.
 گام 15سینی را به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید تا کلوچه ها آماده شود.