آریا بانو

آخرين مطالب

طرز تهیه نان شیر صبحانه خانه داري

طرز تهیه نان شیر صبحانه
  بزرگنمايي:

آریا بانو - نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند. نان شیر صبحانه، یکی از انواع نان های حجیم است که با شیر و آرد و خمیر مایه تهیه می شود. درون این نان از آرد گندم و آرد استفاده می شود. این نان را می توان در کنار مربا یا عسل و پنیر به عنوان صبحانه یا عصرانه با چای سرئ نمود. شیرینی آن خیلی کم است ولی مانند نان شیرمال بافت لطیف و خوشمزه ای دارد، برای مشاهده آموزش طرز تهیه نان شیر صبحانه در ادامه با سایت چی شی همراه باشید. مواد لازم نان شیر صبحانه آرد نان 370 گرم شیر پر چرب ولرم 250 تا 270 گرم شکر 45 گرم کره 39 گرم نمک 4 گرم مایه خمیر فوری 4 گرم طرز تهیه نان شیر صبحانه مرحله اول برای تهیه نان صبحانه خوشمزه در ابتدای کار، کره را حدود نیم ساعت زودتر بیرون از یخچال می گذاریم تا به طور کامل نرم شود. سپس آرد را یک تا دو مرتبه الک می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک کاسه کوچک انتخاب می کنیم. مرحله دوم در این مرحله 250 گرم شیر ولرم را با مایه خمیر و شکر داخل کاسه مخلوط کرده و کنار می گذاریم تا کمی به عمل آید و پف کند. سپس درون یک کاسه بزرگتر می ریزیم. آرد و نمک را کم کم به آن اضافه می کنیم و با قاشق مخلوط می کنیم. مرحله سوم از یک جایی به بعد باید خمیر را با دست ورز دهیم. در این مرحله کره را به خمیر اضافه کرده و با دست ورز می دهیم تا کره کامل جذب خمیر شود. بسته به آب خور بودن آرد، اگر خمیر سفت بود، 20 گرم دیگر شیر را اضافه می کنیم. مرحله چهارم در غیر این صورت اگر خمیر نرم و لطیف بود، نیازی به اضافه کردن مجدد شیر نیست. سپس حدود 10 تا 15 دقیقه آن را اورز می دهیم. سپس کمی سطح کار را چرب می کنیم. خمیر را چانه می کنیم و در ظرفی که از قبل چرب کرده ایم قرار می دهیم. مرحله پنجم روی خمیر ها را پوشانده و حدود 1 ساعت زمان می دهیم تا در محیط آشپزخانه استراحت کند. در این زمان باید خمیر دو برابر شود. با دست پف خمیر را گرفته و آن را به 9 قسمت تقسیم می کنیم. یک قالب مربع به طول 25 سانتی متر بر می داریم و کف آن را چرب کرده یا کاغذ روغنی پهن می کنیم. مرحله ششم سپس سه ردیف سه تایی چانه ها را می چینیم. اگر قالب مربع موجود نبود می توان از قالب گرد استفاده کرد. مجدد روی خمیر ها را با سلفون یا کیسه قریزری چرب می پوشانیم و حدود 1 ساعت دیگر استراحت می دهیم. سپس کمی آرد روی چانه ها الک می کنیم. مرحله هفتم می توان با تیغ نیز روی نان ها را طرح انداخت که کاملا سلیقه ای است. در فری که از قبل در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده است، خمیر را به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم تا نان ها رنگ بگیرد و پخته شود. سپس به همراه چای سرو می کنیم.

نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند. نان شیر صبحانه، یکی از انواع نان های حجیم است که با شیر و آرد و خمیر مایه تهیه می شود. درون این نان از آرد گندم و آرد استفاده می شود. این نان را می توان در کنار مربا یا عسل و پنیر به عنوان صبحانه یا عصرانه با چای سرئ نمود. شیرینی آن خیلی کم است ولی مانند نان شیرمال بافت لطیف و خوشمزه ای دارد، برای مشاهده آموزش طرز تهیه نان شیر صبحانه در ادامه با سایت چی شی همراه باشید.

مواد لازم نان شیر صبحانه
آرد نان370 گرم
شیر پر چرب ولرم250 تا 270 گرم
شکر45 گرم
کره39 گرم
نمک4 گرم
مایه خمیر فوری4 گرم
طرز تهیه نان شیر صبحانه
مرحله اول
برای تهیه نان صبحانه خوشمزه در ابتدای کار، کره را حدود نیم ساعت زودتر بیرون از یخچال می گذاریم تا به طور کامل نرم شود. سپس آرد را یک تا دو مرتبه الک می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک کاسه کوچک انتخاب می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله 250 گرم شیر ولرم را با مایه خمیر و شکر داخل کاسه مخلوط کرده و کنار می گذاریم تا کمی به عمل آید و پف کند. سپس درون یک کاسه بزرگتر می ریزیم. آرد و نمک را کم کم به آن اضافه می کنیم و با قاشق مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
از یک جایی به بعد باید خمیر را با دست ورز دهیم. در این مرحله کره را به خمیر اضافه کرده و با دست ورز می دهیم تا کره کامل جذب خمیر شود. بسته به آب خور بودن آرد، اگر خمیر سفت بود، 20 گرم دیگر شیر را اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
در غیر این صورت اگر خمیر نرم و لطیف بود، نیازی به اضافه کردن مجدد شیر نیست. سپس حدود 10 تا 15 دقیقه آن را اورز می دهیم. سپس کمی سطح کار را چرب می کنیم. خمیر را چانه می کنیم و در ظرفی که از قبل چرب کرده ایم قرار می دهیم.
مرحله پنجم
روی خمیر ها را پوشانده و حدود 1 ساعت زمان می دهیم تا در محیط آشپزخانه استراحت کند. در این زمان باید خمیر دو برابر شود. با دست پف خمیر را گرفته و آن را به 9 قسمت تقسیم می کنیم. یک قالب مربع به طول 25 سانتی متر بر می داریم و کف آن را چرب کرده یا کاغذ روغنی پهن می کنیم.
مرحله ششم
سپس سه ردیف سه تایی چانه ها را می چینیم. اگر قالب مربع موجود نبود می توان از قالب گرد استفاده کرد. مجدد روی خمیر ها را با سلفون یا کیسه قریزری چرب می پوشانیم و حدود 1 ساعت دیگر استراحت می دهیم. سپس کمی آرد روی چانه ها الک می کنیم.
مرحله هفتم
می توان با تیغ نیز روی نان ها را طرح انداخت که کاملا سلیقه ای است. در فری که از قبل در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده است، خمیر را به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم تا نان ها رنگ بگیرد و پخته شود. سپس به همراه چای سرو می کنیم.

لینک کوتاه:
https://www.banounews.ir/Fa/News/564489/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

افزایش مصرف اینترنت در شرایط اوج کرونا

روحانی: قاچاق کالا امری زیان بار برای اقتصاد و تجارت سالم و شفاف است

با درای نیدلینگ یا سوزن خشک فیزیوتراپی و کاربرد آن آشنا شوید

گیاه درمانی چیست؛ پیشگیری از بیماری با عصاره‌هایی شفابخش

کرونا/ شیوع «کپک سیاه» در بیماران کرونایی هند

کرونا/ کرونا و دیابت چه تاثیری بر یکدیگر دارند؟

شایع ترین علت کم کاری تیروئید

بیماری نوروپاتی چیست؟/ علائم و علل ایجاد این بیماری

علت تورم انگشتان دست چیست؟

کرونا/ ملاحظات دارویی در واکسیناسیون کرونا جدی گرفته شود

کرونا/ رونمایی از نخستین محصول واکسن کوو ایران برکت

کرونا/ اختلال استرس در کمین بهبودیافتگان کرونا

چه خوراکی‌هایی را با هم نخوریم

بلاهایی که کبد ‌‌‌چرب بر سر بدن شما می آورد و راه طبیعی پاکسازی آن!‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

دانستنی های مهم درباره بیماری لوپوس

کرونا/ فاصله بین دوزهای هر نوع واکسن کرونا باید چقدر باشد؟

تأثیر فاصله‌گذاری اجتماعی بر سیستم ایمنی؛ آیا پاستوریزه‌تر شده‌ایم؟

6 جمله سمی برای فرزندانی که از والدین خود فاصله گرفته‌اند

خوب و بد خوردن هندوانه برای کودک

ترفند اکریلی کردن کفش های ساده

انتخاب عینک آفتابی مناسب

سرگرم‌ کردن کودکان منهای ‌گوشی در سال 2021

10 راهکار برای این که از آینده، کمتر بترسیم

5 ترفند برای زیباسازی باغچه‌

5 توصیه برای متقاعد کردن پدربزرگ و مادربزرگی که در برابر واکسن‌ زدن مقاومت می‌کنند

«فَست فشن» چه بلایی سر محیط زیست می آورد؟

خمیردندان همه فن حریف

ایده خلاقانه ساخت دسته گل مرواریدی

ترفند درست کردن گلدان کنفی در خانه

پاک سازی پوست با سه حرکت ساده

آموزش طرح نقش حنای مراکشی روی کف دست

با ارتباط لحظه به لحظه با جنین بارداری تان را لذت بخش کنید

با علل و انواع کودک آزاری آشنا شوید

دختر باشی، فقیر باشی اهل افغانستان باشی...

توپک مرواریدی برای تزئینات و زیورآلات

ایده هایی برای تبدیل بالکن متروکه خانه به باغچه‌ بهاری

چه کنم که رفتار تبعیض آمیز خانواده باعث حسود شدنم نشود؟!

انتخاب اسم؛ معنی اسم «فلامک» چیست؟

آموزش شنیون موها با کمک کش

نحوه ست کردن لباس سورمه ای

بازی هایی برای نوزادان صفر تا چهارماهه

کالکشن مدل مانتو تابستانی

کاردستی زیبا و خلاقانه با پوست بادام خاکی

هر چقدر برنامه ریزی می کنم باز هم نمی توانم به آن پایبند باشم!

مادران تازه کار از گوگل چه می‌پرسند؟!

صفر تا صد ساخت یک دستبند مرواریدی شیک

چند راه اصلی جلوگیری ورود مگس‌ها به آشپزخانه!

مجموعه ای از مدل مانتوهای جلو بسته

برنامه‌های موبایلی به تغییر شخصیت کمک می‌کنند؟

زنان تا چه سنی بچه دار می‌شوند؟