گوش فیل اراکی را می شناسید؟
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - آخرین خبر / مواد لازم برای تهیه گوش فیل اراکی:
تخممرغ: 2 عدد
ماست: 400 گرم
بیکینگپودر: 1 قاشق چایخوری
روغن مایع: 40 میلیلیتر
آرد: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه شربت:
شکر: حدود 700 گرم (4 پیمانه)
آب: نیملیتر (2 پیمانه)
جوهر لیمو: یک چهارم قاشق چایخوری
گلاب: 60 میلیلیتر (یک چهارم پیمانه)
طرز تهیه گوش فیل اراکی:
ابتدا تخممرغها، ماست، بیکینگپودر و روغن مایع را در کاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید. آنگاه آرد را کمکم بیفزائید تا مایه، خمیر شود و به دست نچسبد.
سپس روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت در دمای محیط استراحت دهید.
سپس آن را به ضخامت نان لواش باز کنید و با برشگری به قطر 10 سانتیمتر دایرههائی از خمیر ببرید.
حالا گوشه آن را به صورت پلیسه جمع کنید و در روغن بیندازید تا برشته شود.
اکنون گوشفیلها را در شربت خنک شده، بغلتانید و در صافی بریزید. اینک گوشفیل را برای پذیرائی، در ظرف زیبائی بچینید.
تهیه شربت:
شکر، آب، جوهر لیمو و گلاب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکر حل شود. آنگاه شربت را بجوشانید تا قدری غلیظ شود و به اصطلاح قوام پیدا کند.
-
يکشنبه ۱ فروردين ۱۴۰۰ - ۱۷:۳۵:۵۸
-
۱۳ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/549249/