طرز تهیه باقلوای گردو
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - شبکه آشپزی / امروز قصد داریم دستور تهیه باقلوای گردو را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.
مواد لازم برای 14 نفر
تخم‌مرغ 1 عدد
ماست 30 گرم (2 قاشق سوپ‌خوری)
شیر 2 قاشق سوپ‌خوری
نشاسته 1 قاشق سوپ‌خوری
شکر 50 گرم
گردوی پودر شده 150 گرم
پودر هل 1 قاشق چای‌خوری
خمیر یوفکا 14 عدد
کره آب کرده 200 گرم
مواد لازم برای تهیه شربت
شکر 400 گرم
آب 200 میلی‌لیتر
گلاب 60 میلی‌لیتر
جوهر لیمو یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
تخم‌مرغ، ماست، شیر، نشاسته، شکر، گردو و پودر هل ر ا در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
آنگاه ظرف نسوزی را به اندازه 20 × 20 سانتیمتر چرب کنید و روی 2 ورق از خمیر‌ها کره بمالید.
سپس قدری از مخلوط فراهم کرده روی خمیر بریزید و وردنه باریک مخصوص خمیر باقلوا را رویش قرار دهید و خمیر را دور وردنه رول کنید.
حالا دو طرف خمیر را با دست جمع کنید تا خمیر به شکل چین‌خورده درآید.
اکنون وردنه را خارج کنید و خمیر رول کرده را در ظرف نسوز بگذارید.
همه ورقه‌های خمیر یوفکا را به همین ترتیب آماده کنید و کنار هم در ظرف قرار دهید.
اینک رویشان کره بمالید و باقلوا را به مدت تقریبی 25 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 190 درجه سانتی‌گراد بپزید.
همین‌که باقلوا اندکی خنک شد، رویش شربت بریزید.
-
پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۰:۳۰:۲۵
-
۲۰ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/536015/