کلمپه شیرینی مناسب عید نوروز
خانه داري
بزرگنمايي:
آریا بانو - کلمپه یکی از شیرینی های سنتی ایران است که برای نوروز بسیار مناسب است
کلمپه، شیرینی نوروزی سنتی ایران
مواد لازم برای تهیه کلمپه
آرد : یک کیلو
روغن جامد یا کره : 400 الی 500 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
شکر : 200 گرم
شیر به همراه کمی آب : نصف لیوان
هل و وانیل : به میزان لازم
بیشتر بدانید : گلچین شیرینی های عید نوروز همراه با دستور پخت
مواد لازم برای وسط کلمپه
خرمای بدون هسته : 400 گرم
مغز گردوی خورد شده : 200 گرم
هل، قلمفور و جوزهندی : به میزان لازم
بادیون و زنجبیل : به میزان لازم
پودر پسته برای تزیین : به میزان لازم
طرز تهیه کلمپه، شیرینی نوروزی
ابتدا دو عدد تخم مرغ را به همراه هل و وانیل خوب زده، سپس
روغن را اضافه کرده و پس از آن شکر و آرد . این مواد را خوب مخلوط کنید و بعد از آن مخلوط
شیر و آب را بیا فزایید تا خمیر لطیف و نرمی به دست آید.
مواد داخل کلمپه را کاملا یکدست با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.
به دو روش می توانید کلمپه را قالب زده و آماده کنید:
روش اول قالب زدن کلمپه : خمیر را با وردنه روی سطحی صا ف پهن کرده و با ته فنجان یا لیوان به شکل دایره های هم اندازه در آورید و پس از آن که مواد خرمایی که به شکل گلوله های کوچک در آورده اید را وسط آن گذاشتید یک دایره ی خمیری را روی آن قرار داده و دور آن را ببندید و مثل خمیر قطا ب بپیچید.
روش دوم قالب زدن کلمپه : خمیرها را با دست گلوله ای شکل کرده، کف دست پهن کنید و مواد خرما را وسط آن قرار داده و اطراف آن را ببندید و سپس با استفاده از قالبهای مخصوص کلمپه روی آن را قالب بزنید .
وقتی همه ی کلمپه ها پیچیده و آماده شدند آنها را داخل سینی فر چیده و در طبقه ی وسط و با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه گذاشته و پس از پخته شدن روی آن را با پودر پسته تزیین کنید و بگذارید سرد شده ، سپس نوش جان کنید.
سهیلا پهلوان زاده
بیشتر بدانید :
شیرینی شکلاتی مغزدار، یک
شیرینی آسان و خوش طعم برای نوروز
بیشتر بدانید :
شیرینی نوروزی : برای عید امسال
شیرینی گل بنفشه ای درست کنید
بیشتر بدانید :
شیرینی نوروزی : برای عید امسال
شیرینی انگشتی بادامی درست کنید
بیشتر بدانید :
شیرینی گردویی خانگی
شیرینی مخصوص عید
بیشتر بدانید : طرز تهیه
شیرینی شکلاتی برای نوروز
بیشتر بدانید :
شیرینی نوروزی خانگی،
شیرینی زعفرانی با مارمالاد
بیشتر بدانید :
شیرینی ونیزی، یک
شیرینی فوق العاده برای نوروز
تهیه وتدوین : گروه سبک زندگی سیمرغ
seemorgh/lifestyle
اختصاصی سیمرغ
-
شنبه ۹ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۸:۱۶
-
۱۷ بازديد
-
-
آریا بانو
لینک کوتاه:
https://www.aryabanoo.ir/Fa/News/532129/