آریا بانو

آخرين مطالب

طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی خانه داري

طرز تهیه خورشت چغرتمه؛ غذای اصیل شمالی
  بزرگنمايي:

آریا بانو - چغرتمه یک خورشت اصیل شمالی‌ست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید.
برترین‌ها: چغرتمه یک خورشت اصیل شمالی‌ست که طعم بسیار خوشمزه و تقریبا شیرینی دارد. این خورشت خوشمزه با برنج محلی ترکیبی بسیار عالی می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم یکبار هم که شده این غذا را با برنج ایرانی میل بفرمایید. همچنین می‌توانید از برنج دودی استفاده کنید. در ادامه دستور تهیه‌ای که گیلان کشت برای تهیه این غذا ارائه کرده است را بخوانید.
مواد لازم:
مرغ متوسط 1 عدد تخم مرغ 4 عدد پیاز 2 عدد زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم پودر دارچین و چوب دارچین به میزان لازم آب لیمو یا آب نارنج به میزان لازم(بستگی به سلیقه شما دارد)

آریا بانو


آریا بانو


طرز تهیه خورشت چغرتمه:
جهت تهیه خورشت چغرتمه ابتدا مرغ را تمیز کنید و بعد از چند تکه کردن، آن را با کمی آب، زردچوبه، فلفل و نمک و ترجیحا تکه‌ای دارچین بپزید.
پیاز را متوسط خورد کنید و در تابه سرخ نمایید. زمانی که رنگ پیاز‌ها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود 1 رب تخم مرغ‌ها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و بعد از اینکه تخم مرغ‌ها خودش را گرفت 2 قاشق زعفران دم کرده را ااضافه و از روی حرارت برمیداریم.
مخلوط پیاز داغ را به مرغ پخته شده اضافه میکنیم. سپس در مرحله آخر نمک و فلفل و کمی آب نارنج یا آبلیمو در خورشت میریزیم.
درب قابلمه را جفت نمیکنیم تا خورشت جا بیوفتد.

آریا بانو


نکات طلایی پخت بهتر خورشت چغرتمه:
در صورت تمایل میتوانید مقداری رب گوجه فرنگی به خورشت اضافه کنید که در این حالت خورشت شما از رنگ زعفرانی به رنگ ربی در می‌آید. اضافه کردن دارچین سلیقه‌ای است و در صورت تمایل می‌توانید آن را حذف کنید. این خورشت به صورت غلیظ است و نباید زیاد آب داشته باشد. اگر در هنگام اضافه کردن پیاز داغ به مرغ پخته شده درون قابلمه آب خیلی کم بود مقدار خیلی اندکی آب اضافه نمایید تا مواد مخلوط شود.

لینک کوتاه:
https://www.banounews.ir/Fa/News/504876/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

سوپرلیگ دانمارک/ توقف یاران عزت‌اللهی

فوتبالیست‌هایی که رسوایی اخلاقی به بار آوردند/ ستاره‌های خیانتکار!

تورنمنت اوکراین/ عباس‌پور و فیروزپور فینالیست شدند

مخالف برکناری محمود فکری هستم

گزینه تراکتور دست‌نیافتنی است!

بایرن‌مونیخ قرارداد 6 بازیکن را تمدید کرد

استقلال به بازیکن جدید نیاز دارد؟!

توافق پرسپولیس با گزینه گرانقیمت یحیی

آقازاده به خانه باز می‌گردد؟

سحر زکریا وارد فاز تهدید شد؛ نگذارید آبروی همکار و خبرنگار را ببرم

چهره ها/ جای دنج روشنک عجمیان

چهره ها/ تیپ مافیایی مرجانه گلچین

سکانس آشتی خواهران سریال «وضعیت سفید» با آهنگ های دهه شصتی

چهره ها/ عکس ساحلی آزیتا ترکاشوند

چهره ها/ ست زمستانی خوش رنگ نیوشا ضیغمی

اولین ویدئو از فیلم کمدی «رقصنده» با بازی امین حیایى و امیر جعفری

4 بانوی بازیگر در ترکیب سری دوم شب های مافیا

ایلان ماسک : سرویس اینترنت استارلینک سریع‌تر و وسیع‌تر می‌شود

دود سیگار خطر پرفشاری خون را در نوجوانان افزایش می‌دهد

من برای تحمل این فشارها زنده‌ام

دبل خاطره‌انگیز رونالدو نازاریو

با ارزش‌ترین بازیکن پرسپولیس؛ قیمت مهدی عبدی 16 برابر شد!

اشک ستاره‌ها به یاد مهرداد میناوند و علی انصاریان

باشگاه پرسپولیس گفت برو شکایت کن!

استقلال مقابل اتحاد، پرسپولیس برابر عقاب

محمود فکری واقعا تا پایان فصل می‌ماند؟!

استعفای هزار داوطلب از بازی‌های المپیک توکیو

توصیه کواکبیان: علی کریمی را انتخاب کنید

تورنمنت اوکراین/ صعود 3 کشتی‌گیر ایران به نیمه‌نهایی

نیمکت‌نشینی لژیونر ایرانی

همه دوست دارند مسی در منچسترسیتی باشد

خبر خوب برای مشتریان هالند و سانچو

کلوپ: قرار گرفتن در "تاپ‌فور" چالش بزرگی است

مرور سابقه و برنامه علی کریمی، نامزد ریاست فدراسیون

خودروی لاکچری ستاره رئال‌مادرید در برگامو

سرمربی آلمانی از حضور در تاتنهام استقبال می‌کند

گواردیولا تنها نامزد کسب این جایزه است!

ستاره‌های ایرانی در ترکیب اصلی

پیام مهدی رحمتی برای استاندار خراسان‌رضوی

مدت زمان خانه‌نشینی ادین ژکو مشخص شد

مدافع سرخ‌ها در تیررس نساجی

زیدان استقلالی‌ها هشدار داد!

خبر خوش برای استقلالی‌ها

شاعرانه/ تو این عهدی که با من بسته بودی؛ مگر بهر شکستن بسته بودی

دکوراسیون داخلی جالب و زیبای آپارتمان شنل در پاریس

آهنگ زیبا و شنیدنی از محسن یگانه به نام «چقدر دیر»

«آسمان نوامبر» اثری از هنرمند برجسته یانی همراه با تصاویر زیبا

خبر خوب وزیر بهداشت درباره واکسن کرونا

گوسفند فراری به آرایشگاه رفت!

مهارت زندگی/ 5 روش برای الهام بخشی به کارکنان در تمام کسب و کارها